Кокосовые творожники в духовке
Описание рецепта
Кокосовые творожники с хрустящей корочкой — отличный вариант завтрака!
Слово редактора
Творожники — классическое блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы. Кокосовая стружка придаёт им экзотический оттенок и делает текстуру интереснее. Подавайте творожники с мёдом, ягодным соусом или сметаной — каждый вариант раскроет вкус по-своему. В духовке творожники получаются с аппетитной корочкой и нежной сердцевиной, а использование рисовой муки делает рецепт подходящим для тех, кто предпочитает безглютеновые блюда. Отличный выбор для завтрака или лёгкого перекуса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творожники
- творог180г
- сахар1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- рисовая мука60г
- кокосовая стружка1ст. л.
- Для обвалки
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты.
- Шаг 2
В творог добавить яйцо, соль, сахар и хорошо растереть до однородности. Сахара можно взять чуть больше или меньше по вашему вкусу.
Для более нежной текстуры можно предварительно протереть творог через сито. Это уберёт комочки и сделает массу более воздушной.
- Шаг 3
Добавить рисовую муку, просеянную с разрыхлителем, хорошо перемешать. Муку можно заменить на обычную, но с рисовой творожники получаются нежнее.
Просеивание муки с разрыхлителем не только обогатит тесто воздухом, но и предотвратит образование комков. Следите, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
- Шаг 4
В последнюю очередь вмешать в тесто кокосовую стружку.
Добавляйте кокосовую стружку аккуратно, чтобы она равномерно распределилась в тесте и не сбилась в комки.
- Шаг 5
Руки слегка смачиваем водой и лепим небольшие шайбочки, обваливаем каждую в кокосовой стружке.
Слегка смачивая руки, вы предотвратите прилипание теста — творожники будут легче формироваться и сохранять форму.
- Шаг 6
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем наши творожники. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 25–30 минут до хрустящей золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке!
Чтобы творожники равномерно пропекались, старайтесь выкладывать их на противне на одинаковом расстоянии друг от друга. Золотистая корочка и упругая текстура — признаки готовности.
- Шаг 7
Подавать горячими! Приятного аппетита!
На заметку
Готовые творожники лучше всего подавать тёплыми — так лучше ощущается контраст между хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженной кокосовой ноты можно увеличить количество кокосовой стружки в тесте на 1 столовую ложку.