Льняные лепешки
Описание рецепта
Слово редактора
Льняные лепёшки — отличный вариант для здорового питания! Они прекрасно подойдут в качестве закуски или дополнения к супам и салатам. Благодаря льняной муке лепёшки получаются питательными и полезными, а специи придают им приятный аромат и лёгкую пикантность. Готовятся быстро и просто на сковороде — идеальный выбор, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот. Подавайте лепёшки с йогуртовым соусом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- льняная мука100г
- вода130мл
- розмарин0.5ч. л.
- паприка копченая0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории58кКал2.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все сухие ингредиенты.
Тщательно перемешивайте сухие ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по тесту.
- Шаг 2
Добавляем воду. Перемешиваем лопаткой, затем руками собираем тесто в шар.
При работе с льняной мукой важно добиться однородной консистенции — тесто должно собраться в шар без крошек.
- Шаг 3
Перекладываем на горячую сковороду или в сотейник. На среднем огне интенсивно перемешиваем, чтобы немного «запарить тесто» (около 2 минут).
Интенсивно перемешивайте, чтобы влага равномерно распределилась и тесто стало более эластичным. Следите, чтобы не прилипало к сковороде.
- Шаг 4
Затем перекладываем на бумагу для выпекания. Делим на 4 части. Берем 1 часть, накрываем сверху бумагой для выпекания и раскатываем.
Используйте гладкую поверхность для раскатывания, чтобы лепешки получились ровными и красивыми.
- Шаг 5
Вырезаем лепешку круглой формы с помощью тарелки или формы для бисквита. Все остатки теста собираем и формируем 5 лепешку.
Если тесто прилипает к форме, слегка присыпьте его мукой — так будет легче вырезать лепешки.
- Шаг 6
Выкладываем лепешки на сухую сковороду и готовим по 20–30 секунд с каждой стороны.
Готовьте лепешки на среднем огне, чтобы они не подгорели. Лепешка готова, когда поверхность становится матовой и слегка румяной.
- Шаг 7
Перекладываем в полотенце, а после остывания, если будете хранить, то в пакет. Подаем к столу с любимыми начинками. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые льняные лепёшки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте тостер или сковороду без добавления масла — так лепёшки сохранят хрустящую текстуру. Подавайте с овощными салатами, хумусом или йогуртовым соусом. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного измельчённых орехов или семян.