Льняные лепешки
Слово редактора
Льняные лепёшки — отличный вариант для здорового питания! Они прекрасно подойдут в качестве закуски или дополнения к супам и салатам. Благодаря льняной муке лепёшки получаются питательными и полезными, а специи придают им приятный аромат и лёгкую пикантность. Готовятся быстро и просто на сковороде — идеальный выбор, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот. Подавайте лепёшки с йогуртовым соусом или свежими овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- льняная мука100г
- вода130мл
- розмарин0.5ч. л.
- паприка копченая0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории58кКал2.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все сухие ингредиенты.Тщательно перемешивайте сухие ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились по тесту. - Шаг 2
Добавляем воду. Перемешиваем лопаткой, затем руками собираем тесто в шар.При работе с льняной мукой важно добиться однородной консистенции — тесто должно собраться в шар без крошек. - Шаг 3
Перекладываем на горячую сковороду или в сотейник. На среднем огне интенсивно перемешиваем, чтобы немного «запарить тесто» (около 2 минут).Интенсивно перемешивайте, чтобы влага равномерно распределилась и тесто стало более эластичным. Следите, чтобы не прилипало к сковороде. - Шаг 4
Затем перекладываем на бумагу для выпекания. Делим на 4 части. Берем 1 часть, накрываем сверху бумагой для выпекания и раскатываем.Используйте гладкую поверхность для раскатывания, чтобы лепешки получились ровными и красивыми. - Шаг 5
Вырезаем лепешку круглой формы с помощью тарелки или формы для бисквита. Все остатки теста собираем и формируем 5 лепешку.Если тесто прилипает к форме, слегка присыпьте его мукой — так будет легче вырезать лепешки. - Шаг 6
Выкладываем лепешки на сухую сковороду и готовим по 20–30 секунд с каждой стороны.Готовьте лепешки на среднем огне, чтобы они не подгорели. Лепешка готова, когда поверхность становится матовой и слегка румяной. - Шаг 7
Перекладываем в полотенце, а после остывания, если будете хранить, то в пакет. Подаем к столу с любимыми начинками. Приятного аппетита!
Комментарии
1В рецепте явно что-то недоговорено. 1 - на фото у вас явно видно, что чеснока и розмарина явно не пол чайной ложечки, а скорее целая. И не на 5 персон, а на 2,5 и лепешки получаются маленькие. Про "интенсивно перемешиваем, чтобы запарить тесто" вообще нереально перемешивать его. В общем, намучалась.