Манная каша с тыквой и апельсином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Поверьте, от такой манной каши мало кто откажется!
Нежная, с легким привкусом тыквы и яркими нотками карамельного апельсина. Вы будете готовить ее снова и снова :)
Слово редактора
Манная каша с тыквой и апельсином — необычное сочетание, которое придаст привычному блюду новый вкус. Тыква добавляет каше нежную текстуру и сладковатый оттенок, а апельсин — яркий аромат и лёгкую кислинку. Такая каша станет отличным началом дня: она не только вкусная, но и полезная. Подавайте её на завтрак или в качестве лёгкого десерта, можно дополнить орехами или мёдом. Блюдо особенно актуально в осенний сезон, когда тыква в самом разгаре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Каша
- тыква150г
- молоко300мл
- манная крупа2ст. л.
- сливочное масло20г
- Топинг
- апельсины0.5шт.
- сахар1ст. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории687кКал28.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву, очищенную от кожуры и семян, режем мелкими кусочками.Для более нежной консистенции выбирайте тыкву с яркой мякотью — она обычно слаще и сочнее. - Шаг 2
Заливаем водой и отвариваем до мягкости, в течение 7–10 минут.Чтобы тыква не разварилась, следите за интенсивностью кипения — оно должно быть умеренным. - Шаг 3
Воду сливаем, оставляя 2–3 ст. л. Тыкву пюрируем блендером.Оставленная вода поможет сохранить часть вкуса и питательных веществ. - Шаг 4
Заливаем молоком и доводим до кипения. Далее добавляем манную крупу и варим, помешивая, до готовности. Манки можно взять чуть больше или чуть меньше — зависит от того, какой густоты кашу вы любите.Помешивайте кашу непрерывно, чтобы манка не образовала комков. Готовность каши можно определить по загустевшей консистенции и равномерному распределению манки. - Шаг 5
В готовую манку добавляем сливочное масло по вкусу, перемешиваем.Масло добавит каше кремовости и усилит аромат — не жалейте его, если хотите более насыщенный вкус. - Шаг 6
С хорошо вымытого апельсина с помощью маленькой терки снимаем цедру. Снимать нужно только оранжевый слой, не касаясь белого,тогда цедра не будет горчить.Чтобы цедра была более ароматной, можно предварительно подсушить её на сухой сковороде несколько секунд. - Шаг 7
Апельсин очищаем от кожуры, по возможности убираем толстые пленки и нарезаем кубиками.Старайтесь нарезать апельсин как можно мельче — так его вкус лучше распределится по каше. - Шаг 8
Добавляем сахар, перемешиваем и выкладываем на сухую горячую сковороду.Перед тем как выкладывать апельсин на сковороду, убедитесь, что она хорошо прогрета — это поможет быстро выделить сироп. - Шаг 9
Держим на среднем огне 2–3 минуты, пока сироп немного не загустеет, а апельсин не станет чуть мягче.Следите за сиропом: когда он начнёт тянуться за ложкой, апельсин будет готов. Не передерживайте, чтобы кусочки остались слегка хрустящими. - Шаг 10
Добавляем цедру, все хорошо перемешиваем и выкладываем кусочки апельсина сверху на кашу вместе с сиропом. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Манную кашу с тыквой и апельсином лучше употреблять сразу после приготовления — при разогревании она может стать более вязкой. Если необходимо сохранить, держите в холодильнике не более 24 часов в закрытой ёмкости. Для более выраженного цитрусового вкуса можно добавить ещё одну столовую ложку апельсиновой цедры или заменить сахар на мёд в той же пропорции.Оценить51
0