Картофель, запеченный с грибами и специями

Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими слайсами. Удобнее это делать овощерезкой: чем тоньше слайсы, тем эффектнее будет выглядеть блюдо.

Шампиньоны вымыть и тоже нарезать слайсами.

В растительное масло добавить специи. У меня розмарин, черный молотый перец, паприка, сухой чеснок, соль. Перемешать.

Половиной смеси масла и специй полить картошку, аккуратно перемешать, чтобы масло покрыло все слайсы.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Уложить слайсы картофеля и грибов внахлест, чередуя ряды.

Второй половиной масла со специями смазать верх. Накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180°C, до готовности. В среднем это занимает около 1 часа (зависит от размера формы).

Приятного аппетита!