Теплый рисовый салат «Конфетти»

16 октября 2021

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Все знают, как важно есть овощи, фрукты, а вот то, что термообработка убивает в них все полезное — неправда, на самом деле она делает вкус более ярким!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис длиннозерный0.5стакан
баклажаны0.5шт.
кабачки0.5шт.
перец сладкий красный1шт.
перец сладкий зеленый0.5шт.
кедровые орехи1горсть
изюм без косточек1горсть
лук красный0.5шт.
маленький пучок укропа1шт.
маленький пучок петрушки1шт.
оливковое масло2ст. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории280кКал
11.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Красный лук почистить и мелко порезать.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Шаг 4
Весь сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5
Баклажан нарезать маленькими кубиками и вместе со сладким перцем отправить к луку.
Шаг 6
Кабачок порезать маленькими кубиками, добавить в сковороду с овощами, все посолить и обжарить.
Шаг 7
Разогреть отдельную сковороду и подсушить кедровые орехи и изюм.
Шаг 8
Петрушку и укроп порубить не слишком мелко.
Шаг 9
Отваренный рис выложить в сковороду с овощами, добавить орехи с изюмом и измельченную зелень, все перемешать и немного прогреть.