Хек, тушенный с картофелем в мультиварке
Описание рецепта
Слово редактора
Хек, тушенный с картофелем в мультиварке, — отличное блюдо для семейного ужина. Рыба получается нежной, а картофель — мягким и пропитанным вкусом рыбы и лука. Мультиварка упрощает процесс приготовления, позволяя сосредоточиться на других делах. Такое блюдо хорошо дополнят свежие овощи или лёгкий салат. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра — это позволит разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- хек филе500г
- майонез легкий75г
- сыр голландский100г
- вода200мл
- лук белый150г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все продукты.
- Шаг 2
Картофель нарезать кольцами и половину смешать с майонезом. Лук тоже нарезать кольцами. Филе хека обильно поперчить и посолить.
Слово редактора
Для более нежной текстуры картофеля нарежьте его не слишком толсто. Майонез можно заменить сметаной — получится менее калорийно. Лук нарежьте не слишком крупно, чтобы он равномерно распределился по слоям и успел протушиться.
- Шаг 3
Укладываем слоями картофель (без майонеза), половину лука. Заливаем воду, укладываем куски хека. Затем — вторая половина лука. Накрыть все картофелем, что был смешан с майонезом. Режим «Тушение», 60 минут.
Слово редактора
При укладке слоёв слегка приминайте их, чтобы ингредиенты лучше пропитались. Следите, чтобы вода не покрывала полностью картофель — иначе блюдо получится слишком водянистым. Режим «Тушение» в разных моделях мультиварок может отличаться по интенсивности нагрева, учитывайте особенности вашей техники.
- Шаг 4
По желанию после приготовления можно посыпать все сыром и дать постоять еще 5–10 минут.
Слово редактора
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке — он быстрее расплавится и равномерно распределится по поверхности. Если хотите более насыщенный сырный вкус, можно добавить немного тёртого сыра и в слои при укладке.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так сохраняется сочность рыбы и картофеля. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в мультиварке или духовке, чтобы сохранить текстуру. К хеку, тушенному с картофелем, хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.