Салат из баклажанов с грецкими орехами
Описание рецепта
Теплый салат из хрустящих жареных баклажанов с грецкими орехами и петрушкой.
Блюдо самодостаточное, прекрасно подойдет для полноценного приема пищи, особенно в постные дни!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны500г
- сольпо вкусу
- крахмал3ст. л.
- растительное масло рафинированное4ст. л.
- петрушка зеленьпо вкусу
- грецкие орехи100г
- лимонный сок3ст. л.
- оливковое масло50мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарежьте кубиком.
- Шаг 2
Замочите на 10 минут в соленой воде, затем слейте воду.
- Шаг 3
Добавьте крахмал и перемешайте.
- Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте баклажаны до хрустящего состояния и золотистого цвета.
- Шаг 5
Добавьте измельченный чеснок.
- Шаг 6
Грецкие орехи немного обжарьте и измельчите.
- Шаг 7
Добавьте в салат орехи и зелень петрушки. Перемешайте.
- Шаг 8
Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом.
- Шаг 9
Полейте салат заправкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
