Салат из зеленой редьки с говядиной
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из зелёной редьки с говядиной — отличное решение для сытного и полезного блюда. Зелёная редька добавит хрусткость и лёгкую остроту, а говядина сделает салат более питательным. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Можно экспериментировать с заправкой: вместо майонеза использовать йогурт или растительное масло, а также добавить свежие овощи или зелень для разнообразия вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редька зеленая2шт.
- говядина400г
- майонез3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Предварительно отварить кусок говядины в подсоленной воде. Мясо нарезать длинными полосками. Очистить редьку, натереть на терке для корейской моркови.
При отваривании говядины добавьте в воду лавровый лист и перец горошком — это улучшит вкус мяса. Редьку лучше натереть непосредственно перед смешиванием, чтобы она не потеряла хрусткость и не выделила слишком много сока.
- Шаг 2
Смешать основные ингредиенты, заправить салат майонезом. По желанию можно добавить чеснок.
Если добавите чеснок, предварительно измельчите его и слегка разотрите с щепоткой соли — так он лучше раскроет свой аромат. Майонез можно частично заменить сметаной для более нежного вкуса.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как редька может дать сок и салат станет водянистым. Если нужно приготовить заранее, нарежьте и натрите ингредиенты, но не смешивайте — храните в холодильнике отдельно до момента подачи. Майонез можно частично заменить сметаной или греческим йогуртом для менее калорийного варианта.