Каша «дружба» с тыквой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Каша «Дружба» для некоторых — блюдо ностальгическое. Традиционно эта каша состоит из двух и более видов круп. В ее классический рецепт входит рис и пшено. Их сочетание подходит для сладких каш с добавлением сухофруктов, варенья и ягод. Готовить кашу «Дружба» можно не только на воде, но и на молоке. Мы предлагаем вам попробовать молочную версию каши «Дружба» с тыквой, медом и сухофруктами.
Слово редактора
Каша «Дружба» с тыквой — отличное блюдо для семейного завтрака или уютного ужина. Тыква придаёт каше не только яркий цвет, но и дополнительную сладость, а также обогащает её полезными веществами. Такое блюдо особенно актуально в осенне-зимний период, когда хочется тёплых и сытных блюд. Можно экспериментировать с видами сухофруктов — добавить изюм, курагу или финики, чтобы разнообразить вкус. Подавайте кашу с небольшим кусочком сливочного масла и дополнительной ложкой мёда — так она станет ещё нежнее и ароматнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный100г
- пшено100г
- вода0.5л
- молоко0.5л
- тыква100г
- сухофруктыпо вкусу
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- медпо вкусу
- сливочное маслопо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Тщательно промойте крупы, пока вода в емкости не станет прозрачной. Крупы не смешивайте.Промывайте крупы тщательно, но не слишком долго, чтобы не потерять полезные вещества. Прозрачная вода — признак того, что крупы хорошо промыты.
- Шаг 2Залейте пшено кипятком на 5–7 минут, чтобы убрать горьковатый привкус, который иногда бывает у этой крупы. Слейте воду.Кипяток помогает нейтрализовать горечь пшена. После замачивания тщательно слейте воду, чтобы не осталось горького привкуса.
- Шаг 3Залейте сухофрукты кипятком на 2–3 минуты. Сухофрукты выбирайте на свой вкус. Чернослив, курагу, сушеные яблоки, груши или финики нарежьте на мелкие кусочки. Изюм и сушеные ягоды добавляйте в кашу целиком.Если сухофрукты жёсткие, можно увеличить время замачивания до 5–10 минут. Мелкая нарезка сухофруктов сделает кашу более однородной.
- Шаг 4Мякоть тыквы натрите на терке. Лучше всего использовать в рецепте тыкву мускатных сортов.Мускатные сорта тыквы отличаются сладким вкусом и ароматностью — они идеально подойдут для каши. Можно также использовать замороженную тыкву.
- Шаг 5Переложите крупы в кастрюлю с толстым дном, залейте их водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте тыкву. После убавьте огонь и варите кашу еще 10–12 минут, пока вода полностью не выкипит.Кастрюля с толстым дном равномерно распределяет тепло, и каша не пригорит. Следите, чтобы вода полностью выкипела — это важный этап приготовления.
- Шаг 6Затем влейте в кастрюлю молоко, положите сухофрукты, сахар и соль. Доведите кашу до кипения, убавьте огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой. Варите кашу, периодически помешивая, до загустения еще 5–10 минут.Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пригорела. Каша готова, когда она загустеет и будет плавно стекать с ложки.
- Шаг 7Снимите кашу «Дружба» с огня, дайте ей настояться.Дайте каше настояться 10–15 минут — так вкусы лучше раскроются, и каша станет более насыщенной.
На заметку
Кашу «Дружба» с тыквой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. К каше отлично подойдут дополнительные топинги — мёд, сливочное масло, свежие ягоды или ещё немного сухофруктов.Оценить51
0