Печенье из урбеча

06 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

ЛилияАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ЛилияАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Слово редактора

Печенье из урбеча — отличная возможность познакомиться с необычным ингредиентом и порадовать себя и близких оригинальной выпечкой. Урбеч придаст печенью насыщенный ореховый вкус и сделает текстуру более интересной. Такое печенье хорошо подойдёт для чаепития или в качестве полезного перекуса. Вы можете экспериментировать с разными видами урбеча, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Подавайте печенье с чаем, кофе или свежими фруктами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории185кКал
7.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хорошо смешиваем сахар, соль, яйцо. Масло нужно растопить. Вмешиваем в смесь масло до однородной консистенции.
Для более однородной смеси используйте венчик. Растапливая масло, не перегревайте — оно не должно кипеть.
Шаг 2
Постепенно вводим урбеч. Далее вмешиваем муку. Соду гасим уксусом и добавляем в смесь.
Урбеч добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Если тесто получится слишком липким, добавьте немного муки.
Шаг 3
Замешиваем тесто. Раскатываем его на силиконовом коврике и вырезаем любые печенюшки. Выпекаем около 20 минут при 180°C.
Перед выпечкой можно охладить тесто в холодильнике 15–20 минут — оно будет лучше держать форму. Готовность печенья проверяйте визуально: оно должно слегка подрумяниться и стать твёрдым на ощупь.

На заметку

Печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более нежной текстуры можно заменить кокосовое масло на сливочное в той же пропорции. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного цельнозерновой муки и хорошо замесите.

Оценить43

Лилия