Гранола с орехами и кленовым сиропом

30 октября 2021

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Гранола — смесь любимых хлопьев и орехов, которые запекаются в духовке вместе с сиропом до золотистого цвета. В самом конце добавляются фрукты, цукаты и даже специи. Хранится гранола в стеклянной посуде при комнатной температуре, она хороша не только на завтрак с йогуртом или кефиром, но и как перекус в сухом виде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
овсяные хлопья400г
кешью100г
грецкие орехи100г
подсолнечные семечки100г
цукаты130г
кокосовое масло90г
кленовый сироп180г
корица молотая1ст. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории503кКал
20.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Порубите орехи, но сильно их не мельчите.
Шаг 2
В чашке смешайте овсяные хлопья (возьмите хлопья для длительной варки, это очень важно), семечки, орехи и корицу. Духовку разогрейте до 170°C.
Шаг 3
В сотейнике смешайте кокосовое масло (я использую рафинированное) и кленовый сироп. Нагрейте на слабом огне, чтобы масло полностью растопилось, перемешайте.
Шаг 4
Влейте теплый сироп в овсяные хлопья с орехами, перемешайте.
Шаг 5
Противень застелите бумагой для выпечки и тонким слоем распределите овсяные хлопья. Запекайте при температуре 170°C примерно 50 мин., постоянно помешивая, чтобы гранола не пригорела.
Шаг 6
Цукаты манго мелко нарежьте (можно вместо манго добавить курагу, вяленую вишню — то, что вы любите).
Шаг 7
Следите за гранолой, чтобы она не пригорела, перемешивайте ее каждые 7–10 минут. Когда овсяные хлопья зарумянятся и станут сухими, гранола готова.
Шаг 8
Как только гранола остынет, добавьте цукаты манго и щепотку морской соли — за счет соли вкус будет намного ярче. Переложите в стеклянную банку, храните при комнатной температуре.
Шаг 9
Подавайте с натуральным йогуртом. Вкусный и полезный завтрак готов.