Салат с брюссельской капустой, фетой и беконом
Описание рецепта
Простой и вкусный салат с брюссельской капустой, фетой и беконом.
Слово редактора
Салат с брюссельской капустой, фетой и беконом — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Брюссельская капуста в сочетании с хрустящим беконом и нежной фетой создаёт интересное вкусовое сочетание. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и мёда добавит салату пикантности. Такое блюдо прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте дополнить салат свежими травами — например, базиликом или укропом — для более яркого аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста брюссельская150г
- бекон6пласт
- помидоры черри10шт.
- фета100г
- орегано сушеный1щепотка
- сольпо вкусу
- Заправка для салата
- оливковое масло1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории596кКал24.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брюссельскую капусту отварите в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Чтобы капуста не потеряла яркий цвет и хрусткость, после отваривания опустите её в ледяную воду на пару минут — это остановит процесс приготовления.
- Шаг 2
Бекон обжарьте на сковороде с обеих сторон. Добавьте капусту к бекону и прогрейте вместе 2–3 минуты, капуста напитается ароматом бекона.
Бекон выкладывайте на хорошо разогретую сковороду, чтобы он сразу начал румяниться, а не тушиться. Следите, чтобы бекон не подгорел — он должен стать хрустящим, но не чёрным.
- Шаг 3
В тарелку выложите капусту с беконом.
- Шаг 4
Сделайте заправку для салата — смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед.
Для более однородной заправки можно слегка подогреть мёд — он станет более жидким и легче смешается с остальными ингредиентами.
- Шаг 5
Помидоры черри разрежьте пополам, если они крупные. Сыр поломайте руками, полейте салат заправкой, посыпьте орегано, посолите по вкусу. Подавайте к столу, приятного аппетита.
Чтобы салат был более ароматным, слегка посыпьте его свежемолотым чёрным перцем — он хорошо оттенит вкус бекона и феты.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы бекон не потерял хрустящесть, а овощи — свежесть. Если нужно приготовить заранее, отварите и прогрейте капусту с беконом, а фету и помидоры добавьте непосредственно перед подачей. Храните компоненты отдельно при комнатной температуре не более 2 часов или в холодильнике до 12 часов.