Салат из помидоров с сыром и яблоком в сметанной заправке
Описание рецепта
Казалось бы, странное сочетание — помидор и яблоко в одной тарелке. Но именно кислинка томата и лёгкая сладость яблока делают этот салат по-настоящему свежим. Сыр добавляет плотности и солоноватости, а сметана с чесноком всё это собирает в цельный вкус. Я не добавляю много чеснока — достаточно одного зубчика, чтобы заправка была ароматной, но не резкой. Готовить удобно: никакой термообработки, минимум посуды. Хорошо вписывается в летний стол рядом с шашлыком или запечённой курицей.Слово редактора
Простой летний салат, в котором кислота томатов, сладость яблока и солоноватость сыра уравновешивают друг друга. Заправка из сметаны с чесноком связывает вкусы без лишней жирности. Подходит как лёгкий обед, гарнир к мясу или быстрая закуска. Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый — российский, голландский, гауда.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте дольками.Дольки режьте не слишком тонко — около сантиметра толщиной, чтобы помидор не терял форму при перемешивании. - Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к помидорам.Крупная тёрка даёт более заметные кусочки — сыр чувствуется в салате, а не теряется. - Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и также натрите на крупной тёрке.Яблоко натирайте в последний момент перед смешиванием, иначе оно потемнеет. - Шаг 4
Перемешайте все ингредиенты и посолите.Солите аккуратно: сыр уже даёт солёность, пробуйте перед добавлением соли. - Шаг 5
Для заправки смешайте сметану с измельчённым чесноком.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — так вкус равномернее распределится по сметане. - Шаг 6
Заправьте салат, перемешайте и сразу подавайте.Салат не хранится — яблоко и помидоры быстро дают сок, подавайте сразу после заправки. - Шаг 7
Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!