Горячие бутерброды с сыром и грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Я не знаю, как правильно назвать это блюдо: что-то среднее между бутербродом, пиццей, брускеттой и гренкой. Но главное, что это очень вкусно, сытно и быстро!
Слово редактора
Горячие бутерброды с сыром и грибами — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Их можно приготовить на завтрак или подать в качестве закуски к первому блюду. В рецепте гармонично сочетаются хрустящий багет, нежный сыр и ароматные шампиньоны. Вы можете экспериментировать с начинками: добавить другие виды сыра, например, моцареллу или фету, или разнообразить вкус с помощью свежих овощей и зелени. Запекание в духовке придаст бутербродам аппетитную корочку и усилит аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багет1шт.
- яйца куриные1шт.
- сыр50г
- шампиньоны3шт.
- лук красный0.3шт.
- помидоры вяленые1горсть
- соевый соус1ст. л.
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Багет разрезать вдоль. Можно заменить на чиабатту или батон.Чиабатта или батон могут добавить интересные вкусовые нотки — у них более воздушная текстура. Выбирайте хлеб без крупных пор, чтобы начинка не вытекала. - Шаг 2
Яйцо слегка взбить вилкой. Обмакнуть в него багет срезом, дать яйцу немного впитаться.Чем лучше багет пропитается яйцом, тем более нежным будет результат. Можно слегка придавить багет, чтобы яйцо лучше впиталось. - Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке, распределить почти весь сыр по багету.Мелкая тёрка поможет сыру лучше расплавиться и равномерно распределиться по поверхности багета. - Шаг 4
Шампиньоны и лук нарезать.Нарезайте шампиньоны тонкими ломтиками — так они быстрее пропекутся и лучше раскроют свой вкус. - Шаг 5
На сыр выложить лук, грибы, вяленые помидоры. Сбрызнуть соевым соусом.Вяленые помидоры добавят пикантности — если их нет, можно использовать свежие помидоры, предварительно убрав семена и нарезав мелкими кубиками. - Шаг 6
Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке при температуре 200°C 10–15 минут.Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре — он должен расплавиться и слегка подрумяниться. Следите, чтобы бутерброды не подгорели. - Шаг 7
Готовые бутерброды посыпать рубленым укропом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые бутерброды лучше подавать сразу — при разогреве сыр может потерять текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня и разогревайте в духовке при 180 °C 3–4 минуты. К бутербродам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом или стакан томатного сока.Оценить54
0