Закуска из квашеной капусты со свеклой и фасолью
Слово редактора
Закуска из квашеной капусты со свёклой и фасолью — отличное решение для быстрого и полезного блюда. Квашеная капуста придаёт пикантность, а свёкла и фасоль добавляют сытности и насыщенности. Такой салат хорошо подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. Особенно актуален этот рецепт в холодное время года, когда хочется ярких и витаминных блюд. Попробуйте добавить немного чеснока или зелёного лука для более выразительного вкуса!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста квашеная200г
- лук-порей50г
- свекла вареная1шт.
- фасоль белая консервированная0.5банка
- сахар1ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С фасоли слить жидкость. Соединить фасоль с капустой.Чтобы фасоль была более нежной, перед добавлением в салат можно размять её вилкой. Это улучшит текстуру закуски и сделает её более однородной - Шаг 2
Добавить нарезанный лук и натертую на терке свеклу.Лук-порей нарежьте тонкими кольцами — так он лучше распределится по салату и не будет выделяться. Свеклу натрите на крупной тёрке для более яркой текстуры - Шаг 3
Посыпать сахаром, добавить укроп и растительное масло. Перемешать. Приятного аппетита!Растительное масло можно заменить на оливковое — оно добавит салату лёгкий пряный оттенок. Укроп предварительно промойте и мелко нарежьте, чтобы он лучше раскрыл свой аромат
На заметку
Закуска хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, при этом вкус становится более насыщенным. Подавайте её как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Для разнообразия можно добавить немного измельчённого зелёного лука или заменить растительное масло на оливковое — это придаст закуске лёгкий пряный оттенок.Оценить51
0