Морской коктейль с чесноком
Описание рецепта
Слово редактора
Морской коктейль с чесноком — отличное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Благодаря простоте приготовления и сочетанию свежих морепродуктов с ароматным чесноком оно понравится любителям морепродуктов. Подавайте блюдо с отварным рисом, пастой или хрустящими гренками — так вы подчеркнёте нежность морепродуктов и пикантность чеснока. Жарка на сковороде позволяет сохранить текстуру и вкус морепродуктов, а острота перца добавит блюду изюминку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морской коктейль замороженный500г
- чеснок1головка
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- перец красный острый молотыйпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок очистить, натереть на крупной терке, обжарить на оливковом масле в течение 2 минут.
При обжаривании чеснока следите, чтобы он не подгорел — должен стать золотистым, но не коричневым. Иначе появится горечь.
- Шаг 2
Всыпать морепродукты. Посолить, добавить перец.
Перед добавлением морепродуктов убедитесь, что они полностью разморожены — иначе время приготовления увеличится, а вкус может ухудшиться.
- Шаг 3
С момента выделения жидкости готовить 15 минут на сильном огне, до полного ее испарения.
Готовьте до тех пор, пока жидкость полностью не испарится, а морепродукты не станут упругими. Следите, чтобы не пережарить — они должны оставаться сочными.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый морской коктейль с чесноком лучше всего подавать сразу — при разогреве текстура морепродуктов может измениться. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте на сковороде на среднем огне, добавив немного оливкового масла. К блюду отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре, а также белое сухое вино.