Закуска с рисом, тунцом и креветками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Закуска очень достойная, подойдет для любого стола, не растекается и отлично смотрится!
Слово редактора
Закуска с рисом, тунцом и креветками — отличное решение для праздничного стола или лёгкого перекуса. Сочетание креветок, тунца и риса создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а соус чили добавляет пикантности. Можно экспериментировать с разными видами риса — например, использовать пропаренный или длиннозёрный. Такая закуска хорошо дополнит как рыбные, так и мясные блюда, а также станет ярким акцентом на фуршете.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец филе150г
- креветки замороженные200г
- рис круглозерный150г
- майонез3ст. л.
- соус чили2ч. л.
- соль2ч. л.
- чеснок2зубчик
- сливочное масло20г
- лук зеленый15г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем круглозерный рис (у меня стакан 125 г) и отправляем вариться (соотношение воды и риса — 1:2).Чтобы рис не слипался, промойте его несколько раз в холодной воде. Для улучшения вкуса можно добавить в воду немного соли и щепотку сахара. - Шаг 2
Шаг 2Пока рис варится, берем свежий тунец. Тут будет хороша любая красная рыба. Мелко нарезаем, смешиваем с майонезом, соусом чили, мелко нарезанным зеленым луком. Добавляем немного соли.Если нет свежего тунца, можно использовать консервированный — он придаст закуске более насыщенный вкус. Чеснок предварительно очистите и мелко порубите, чтобы он лучше раскрыл свой аромат. - Шаг 3Шаг 3Готовый рис выкладываем в форму и оставляем остывать. Отвариваем креветки и обжариваем их с чесноком и специями. Рис вынимаем из формы, режем на порционные кусочки и обжариваем на сливочном масле.При обжаривании риса следите, чтобы он не подгорел — он должен стать слегка золотистым. Креветки готовы, когда они порозовеют и свернутся в аккуратные «С»-образные формы.
- Шаг 4Шаг 4На готовый рис выкладываем тунец, креветки, посыпаем сверху зеленью.
На заметку
Закуска хорошо хранится в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно украсить свежей зеленью или мелко нарезанным перцем. Для более лёгкого варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции — закуска будет менее калорийной, но сохранит пикантный вкус.Оценить41
0