Закусочные «Рафаэлло» по-японски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
«Рафаэлло» радуют нас нежным кокосовым вкусом. Почему бы не сделать их на закуску?
Спасибо, Svetlana Gorelova, за рецепт оригинального теста для «Рафаэлло»! Предлагаю вам попробовать соленый вариант.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 12 штук.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для лосося терияки
- лосось свежий филе80г
- соевый соус50мл
- соус мирин50мл
- сахар25г
- кунжутное масло1ст. л.
- Для теста
- рикотта120г
- сметана20г
- матча1ч. л.
- кокосовая мука130г
- кокосовые сливки100мл
- мисо-паста1ч. л.
- соус мирин2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- Для подачи
- кунжутные семечки3ст. л.
- имбирь маринованныйпо вкусу
- соус терияки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории167кКал6.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Снимите кожу с лосося и нарежьте на кубики по 15–20 мм. - Шаг 2
Смешайте соевый соус и мирин с сахаром, доведите до кипения и проварите 2 минуты. - Шаг 3
Залейте рыбу кипящим соусом, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 2 часа. - Шаг 4
Взбейте матчу со сливками. Сливки лучше добавлять по чуть-чуть. - Шаг 5
Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на шарики. - Шаг 6
Сделайте углубление в центре каждого шарика, положите туда кусочек лосося и закрепите края. - Шаг 7
Обваляйте в кунжуте и поставьте в холодильник на полчаса. - Шаг 8
Подавайте с маринованным имбирем, соусом терияки или якитори.
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мы всегда допускаем эту ошибку: эксперт по этикету раскрыла, чего нельзя делать после произнесения тостов
Минус 16% к празднику: россияне сократили покупки алкоголя перед Новым годом
Как проходили средневековые "корпоративы": от ужина с угрями до пиршеств с кабаньими головами
