Запеканка с капустой и ветчиной
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запеканка с капустой и ветчиной — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Цветная капуста, благодаря своей нежной текстуре и лёгкому вкусу, прекрасно сочетается с ветчиной и сметанно-яичной заливкой. Запекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность ингредиентов. Подавайте запеканку горячей, можно дополнить свежими овощами или лёгким салатом. Это блюдо порадует вас и ваших близких своим вкусом и сытностью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- молоко0.5стакан
- яйца куриные2шт.
- ветчина250г
- сметана0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории1413кКал58.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду и покрыть мелко нарезанной ветчиной. Яйца взбить, прибавить сметану, посолить по вкусу и залить полученной смесью капусту с ветчиной. Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности. Сверху посыпать зеленью. Можно так же по вкусу посыпать тертым сыром...При отваривании капусты с молоком она приобретёт нежный вкус. Ветчину нарежьте очень мелко — так она равномернее распределится по запеканке. Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного мускатного ореха. Запекайте при 180–200 градусах до золотистой корочки сверху — это будет сигналом готовности запеканки.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и не теряет текстуру. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так запеканка сохранит аппетитный вид и не станет водянистой. В качестве дополнения можно предложить свежий салат или лёгкий соус на основе йогурта.Оценить53
0