Капуста с яйцом на сковороде
Описание рецепта
На удивление вкусная капуста получилась! Блюдо будет актуально во время любого приема пищи: подойдет для завтрака или ужина. Достаточно простое в приготовлении,
Слово редактора
Капуста с яйцом — классическое сочетание, которое можно разнообразить, экспериментируя с дополнительными ингредиентами. Попробуйте добавить мелко нарезанный лук или морковь для более насыщенного вкуса и текстуры. Блюдо отлично подойдёт в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным лёгким ужином. Жареная капуста с яйцом — прекрасный способ использовать сезонные овощи и получить питательное блюдо без лишних хлопот.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная700г
- растительное масло50мл
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нарежьте соломкой.
Слово редактора
Для более нежной текстуры можно предварительно тонко нашинковать капусту ножом, а затем нарезать соломкой
- Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте капусту.
Слово редактора
Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы капуста не прилипала
- Шаг 3
Посолите.
Слово редактора
Добавьте не только соль, но и немного чёрного перца для более насыщенного вкуса
- Шаг 4
Обжаривайте на достаточно сильном огне до золотистого цвета. Около 10–15 минут. Не забывайте помешивать.
Слово редактора
Готовность капусты можно определить не только по цвету, но и по текстуре — она должна стать мягкой, но не развариться
- Шаг 5
Вбейте яйцо.
Слово редактора
Перед тем как вбить яйцо, убедитесь, что оно комнатной температуры — так оно лучше распределится по капусте
- Шаг 6
Сразу же начните интенсивно перемешивать капусту с яйцом. Готовьте еще около 5 минут.
Слово редактора
Интенсивное перемешивание поможет яйцу равномерно распределиться и образовать небольшие кусочки, а не одну большую массу
- Шаг 7
Сразу подавайте к столу.
Слово редактора
Подавайте блюдо сразу, пока оно горячее — так вкус будет более ярким
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. При разогреве лучше использовать сковороду, чтобы сохранить хрустящую текстуру капусты. К капусте с яйцом хорошо подойдут ломтики чёрного хлеба или лёгкий салат из свежих овощей.