Варим бульон... (у меня был куриный.)
Чистим с картошечку, разбираем на соцветия цветную капусточку, и брокколи. В бульон закладываем картошку, тертую морковку, и спустя минут 10 капусту и брокколи.
Доводим до готовности, солим, перчим, также натереть на терочке соленый огурчик, и добавить в суп. Плюс пару лавровых листиков, и пар горошин душистого перца.
Закрываем крышкой, и томим на меленном огне еще минут 10-15. в это время готовим крутоны.
С белого (желательно не сегодняшнего ) срезаем корочку, натираем чесночком, и нарезаем на кубики.Разогреваем масло растительное, и а пар минут постоянно помешивая. Когда наши крутоны подрумянятся -выбираем их со сковороды.
Нарезаем мелко зелень - какая есть, и добавляем вместе с крутонами в тарелку.
