Рисовая каша на молоке с вишнёвым соусом
Описание рецепта
Каша с соусом — сочетание, которое работает куда лучше, чем кажется на первый взгляд. Вишнёвая кислинка отлично уравновешивает молочную сладость, и завтрак получается не пресным, а настоящим. Соус готовится быстро — пока каша доходит на малом огне, вишня уже успевает закипеть и загустеть. Порции небольшие, но сытные, и при этом остаётся ощущение лёгкости.Слово редактора
Молочная рисовая каша с вишнёвым соусом — простой десертный завтрак на две порции. Кашу варят на смеси воды и молока до кремовой консистенции, соус делают из замороженной вишни с крахмалом — получается густой и насыщенный. Блюдо подходит для детей и взрослых, особенно в сезон, когда вишня есть в морозилке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис круглозерный150г
- молоко150мл
- вода150мл
- соль1щепотка
- сахарпо вкусу
- Топинг
- вишня замороженная200г
- крахмал1ч. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вера
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис тщательно промыть под холодной водой до прозрачной воды.Рис нужно промывать несколько раз — крахмальная пыль делает кашу клёклой. - Шаг 2
Смешать в кастрюле воду и молоко, добавить рис, соль и сахар по вкусу. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и варить 15–20 минут до желаемой консистенции, периодически помешивая.Учтите, что вишнёвый соус тоже будет сладким — не кладите в кашу слишком много сахара. - Шаг 3
Замороженную вишню промыть, поместить в сотейник, добавить сахар. Поставить на плиту и довести до кипения.Если в вишне мало сока, добавьте одну–две ст. л. воды прямо в сотейник. - Шаг 4
Крахмал разбавить в отдельной чашке с небольшим количеством холодной воды. После закипания вишни убавить огонь, влить крахмал и варить соус до загустения около трёх–пяти минут.Крахмал вводите тонкой струйкой при непрерывном помешивании — иначе образуются комки. - Шаг 5
Кашу разложить по тарелкам и щедро полить вишнёвым соусом. Подавать сразу.Соус загустеет ещё немного по мере остывания, поэтому не переваривайте его.
На заметку
Этот рецепт хорош сразу после приготовления — каша остаётся нежной, а соус блестящим. Для фото лучше подавать в глубоких белых тарелках: тёмный вишнёвый соус на белой каше смотрится эффектно. Хранить кашу и соус лучше раздельно в холодильнике до двух суток, перед подачей прогреть. Соус можно сделать с другими ягодами — клубникой, черникой или смородиной.Оценить51
0
Комментарии
1Понятно, что это вкусно.😋 Но как красиво подано! Такой эмоциональный заряд на весь день! Это ведь тоже важно! 👍