Салат с маринованными маслятами
Описание рецепта
Это простой постный салат
Слово редактора
Салат с маринованными маслятами — отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Маринованные грибы придают салату особую пикантность, а сочетание свежих и солёных огурцов добавляет хрустящую текстуру и яркость. Такой салат хорошо подойдёт не только для постного меню, но и как лёгкая закуска на повседневном или праздничном столе. Попробуйте дополнить его зеленью петрушки или добавить немного репчатого лука для более выразительного вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный в мундире2шт.
- огурцы свежие2шт.
- огурцы соленые2шт.
- маслята300г
- укроп свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
- подсолнечное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории143кКал5.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соленые огурцы нарежьте кубиком.
Для равномерного распределения вкуса в салате старайтесь нарезать солёные огурцы одинаковыми кубиками.
- Шаг 2
Свежие огурцы помойте, нарежьте кубиком.
После мытья свежих огурцов обязательно промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Шаг 3
Картофель отварите в мундире до готовности. Почистите, нарежьте кубиком.
Чтобы картофель не разварился, кладите его в кипящую подсоленную воду. Проверяйте готовность вилкой — если клубень легко протыкается, картофель готов.
- Шаг 4
Маслята промойте.
При промывании маслят тщательно удалите остатки мусора и плёнки. Если маслята слишком грязные, замочите их на 15–20 минут в холодной воде.
- Шаг 5
Немного измельчите.
Измельчайте маслята не слишком мелко, чтобы они сохранили некоторую текстуру в салате.
- Шаг 6
Все перемешайте.
Перемешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы не раздавить кубики овощей.
- Шаг 7
Добавьте нарезанный укроп.
Укроп лучше нарезать мелко — так он лучше распределится по всему объёму салата и придаст ему свежий аромат.
- Шаг 8
Заправьте ароматным подсолнечным маслом. Или майонезом.
Если выбираете майонез, обратите внимание на его жирность — более лёгкий вариант подойдёт, если хотите снизить калорийность салата.
- Шаг 9
Подавайте к столу.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и грибы сохранили свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее — храните в холодильнике не более 12 часов, отделяя заправку от остальных ингредиентов. Для праздничного варианта замените подсолнечное масло на майонез — вкус станет более насыщенным, а салат будет выглядеть аппетитнее.