+ 1000
+ 1000
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
41
Реклама
Реклама
Салат из чуки, грибов муер и морской капусты
Рецепты
ArtUpcyclingDesing17
Перцы, фаршированные перловой крупой и грибами
Рецепты
ярослава
35
20658
4
Реклама
Реклама
Пицца из свекольного теста с овощами и грибами
Рецепты
Жанна Храмова
Реклама
Реклама
Голубцы из савойской капусты с грибами (без мяса)
Рецепты
Hélène
4
16908
2
Реклама
Реклама
1

Грибам в вегетарианской кухне отведено особое место. Будучи практически универсальным продуктом и источником белка, они хороши в любом виде. Купленные в магазине или собранные в лесу, грибы можно использовать в различных блюдах вегетарианского меню.


Что приготовить с добавлением грибов


Вегетарианских рецептов с грибами существует множество. Во-первых, это всевозможные салаты, ведь грибы органично сочетаются с овощами, бобовыми и свежей зеленью. Попробуйте приготовить салат из свежих шампиньонов с руколой, помидорами черри и фундуком. В качестве заправки для такого салата подойдет растительное масло холодного отжима и бальзамический уксус.
Во-вторых, вегетарианское меню можно составить из овощных горячих блюд с добавлением грибов. Это могут быть разнообразные рагу, запеканки, картофельные зразы и биточки, фаршированные баклажаны, кабачки, перцы, помидоры.
Грибы прекрасно дополняют гарниры из круп и картофеля. Бульон на основе грибов получается насыщенным, питательным и очень ароматным, а это прекрасная основа для домашних супов.
Не забывайте и о выпечке с грибной начинкой. Маринованные и соленые грибы, заготовленные на зиму, можно использовать в различных салатах и, конечно же, подавать в качестве самостоятельной закуски. Полейте консервированные грибы ароматным подсолнечным маслом, добавьте свежий лук и укроп и подайте к отварному картофелю. Это классическое сочетание оценят не только приверженцы вегетарианства.