Сырный омлет на кефире
Описание рецепта
Омлет на кефире ничуть не уступает по вкусу традиционному омлету на молоке. Так что если вдруг у вас не оказалось молока, можете воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный завтрак для всей семьи.
Приготовление такого омлета в микроволновке займет не более 5 минут.
Слово редактора
Омлет на кефире — отличная альтернатива привычному варианту на молоке. Кефир придаёт блюду лёгкую кислинку и делает текстуру более воздушной. Попробуйте добавить к сыру свежую зелень — укроп или петрушку — для более яркого вкуса. Такой омлет можно приготовить не только в микроволновке, но и на сковороде или в духовке. Подавайте его на завтрак с тостами и свежими овощами — получится сытный и полезный приём пищи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- кефир2ст. л.
- сыр30г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску вбейте яйца.
- Шаг 2
Слегка взбейте вилкой.
Взбивайте аккуратно, чтобы не образовались большие пузыри — они могут испортить текстуру омлета
- Шаг 3
Добавьте кефир из расчета 1 ст. ложка на 1 яйцо.
Кефир придаст омлету нежность и пышность. Лучше использовать кефир комнатной температуры — так он лучше смешается с яйцами
- Шаг 4
Добавьте натертый сыр. Я такой омлет не солю.
Тёртый сыр можно заменить на плавленый — он будет лучше плавиться и равномерно распределяться в омлете
- Шаг 5
Перемешайте и вылейте в пиалу или другую посуду, в которой будете подавать омлет.
Перемешивайте до однородности, чтобы сыр равномерно распределился в массе
- Шаг 6
Готовьте в микроволновой печи около 2 минут.
Готовность омлета можно проверить визуально — он должен немного подняться и стать плотным. Если омлет кажется сыроватым, добавьте ещё 30–40 секунд приготовления
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый омлет лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если нужно приготовить заранее, сделайте омлет, дайте остыть и храните в холодильнике в закрытой посуде до 2 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке на средней мощности 1–2 минуты. К омлету хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат.