Кекс на сливках с хурмой и фундуком

Просеять муку с разрыхлителем, добавить мускатный орех по вкусу.

Яйца разбить в чашу.

Взбить с сахаром до светлой массы.

К яйцам добавить сливки, еще раз взбивать несколько секунд.

Объединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить тесто.

Орехи порубить, 1/3 добавить в тесто. По желанию можно нарезать хурму мелкими кубиками и добавить в тесто.

Форму (диаметр — 20 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто.

У хурмы удалить плодоножку и семечки, нарезать на дольки примерно 1 см, выложить сверху на тесто и посыпать орехами.

Выпекать при 180°C около 45–50 минут. Приятного аппетита!