Артишоки лучше всего брать обжаренные на гриле и законсервированные в масле, а если артишоков у вас нет, подойдет маринованный огурец или кусочки баклажана, запеченного в духовке. Можно добавить

Юлия Высоцкая

18 ноября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Винегрет с фасолью

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой, апельсином и оливками

Цедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного свежего

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом

Зелень, салаты, овощи должны быть основой нашей еды, все это очень положительно влияет на наш организм, на наше здоровье. В этом случае мне хотелось, чтобы пикантность была не только в соусе, но и в

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Селедка под зеленой шубой

Едим Дома

26 ноября 2021

Подготовка

50 минут

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Сложно представить новогодний стол без селедки под шубой. Этот оригинальный слоеный салат стал для жителей стран СНГ настоящим символом праздника. Готовить его часто очень хлопотно из-за большого количества ингредиентов, которые надо варить, чистить, нарезать и правильно укладывать. А вот на Новый год — в самый раз. Существуют десятки различных вариаций приготовления селедки под шубой. Ее делают с сыром, яблоком, свежими огурцами и даже с горчицей. Сегодня мы хотим представить вам еще одну версию популярного салата — селедка под зеленой шубой. Для нее, помимо традиционных ингредиентов, понадобится свежая рукола или кресс-салат. Впрочем, вы сами можете решить, из чего сделать зеленый верхний слой. Это может быть укроп, морская капуста или икра тобико.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

509

кКал

21%

Белки

16 г

Жиры

39 г

Углеводы

18 г

% от дневной нормы

4 %

8 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Сложите в одну кастрюлю неочищенные картофель, морковь и свеклу. Залейте произвольным количеством холодной воды, поставьте на огонь. Варите овощи до готовности. После этого охладите их и очистите.

На весь экран

# шаг 2/7

С белого репчатого лука снимите шелуху. Нарежьте его маленькими кубиками, сложите в глубокую миску. Добавьте щепотку соли, сахар, залейте яблочным уксусом и охлажденной кипяченой водой. Подержите лук в маринаде 15 минут.

На весь экран

# шаг 3/7

Яйца отварите, остудите в ледяной воде и очистите. Натрите их на крупной терке, как и свеклу. Аналогично измельчите морковь и картофель.

На весь экран

# шаг 4/7

Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Майонез (если используете домашний) переложите в кондитерский мешок — так удобнее контролировать количество соуса в салате.

На весь экран

# шаг 5/7

В глубокую салатницу выложите первый слой из картофеля. Немного посолите его, утрамбуйте, покройте майонезной сеточкой. На картофель выложите сельдь, равномерно распределите ее. Далее выложите лук, который предварительно нужно отжать из маринада. Этот слой также покройте майонезом.

На весь экран

# шаг 6/7

Следующим слоем положите морковь. Как и картофель, слегка утрамбуйте ее и посолите, смажьте майонезом. Далее добавьте яйца и снова майонез. Предпоследним слоем положите свеклу. Равномерно распределите ее, сдобрите майонезом.

На весь экран

# шаг 7/7

Уберите сельдь под шубой в холодильник на 3–4 часа. После того как она настоится, ее можно подавать на стол. Руколу вымойте в холодной проточной воде и просушите на бумажных полотенцах. После этого выложите ее на салат в качестве заключительного слоя.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с прошутто и инжиром

Предлагаю вашему вниманию яркий и вкусный салат, который покорит сердце любого гурмана. Тем более сейчас сезон инжира. Это нельзя пропустить! А ТМ «Махеевъ» хочу поздравить с этим грандиозным

Екатерина Корженевская

16 сентября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с яйцом пашот и чесночными крутонами

Хлеб для крутонов подойдет абсолютно любой, а вот уксус для приготовления яйца пашот годится только светлый! Для салата я использую руколу, шпинат и ростки гороха, но на самом деле можно взять любую

Юлия Высоцкая

25 марта 2021

Рецепты

Салат «Таврический»

Этот майонез я попробовала три года назад в гостях у подруги и теперь покупаю только его. Бренду «Махеевъ» в честь юбилея желаю держать марку! Вкусный и качественный продукт по-настоящему ценен.

elena_emb

03 сентября 2023

Рецепты

Салат из овощей и маринованной брынзы!

Зимой наш организм требует большого количества витаминов. Я предлагаю вам попробовать мой любимый овощной салатик. Количество овощей пишу приблизительный, вы можете добавлять и ваши любимые овощи.