Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 января
Все праздники
+ 1000

Булочки с корицей

Булочки с корицей
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежнейшие булочки с корицей и вкуснейшей помадкой. Из указанного количества ингредиентов получается 13–17 булочек — зависит от того, насколько тонко раскатаете тесто.

Пищевая ценность порции

998
кКал
42%
Белки16 г
Жиры50 г
Углеводы122 г
% от дневной нормы
4 %
10 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
250 мл
140 г
100 г
1 ч. л.
2 шт.
1 ч. л.
500 г
Для начинки
25 г
4 ст. л.
4 ст. л.
Для помадки
200 г
100 г
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В теплое молоко добавляем дрожжи и пару ложек сахара из общего количества, убираем в сторону на 10 минут. В муку добавляем сахар, соль, 2 яйца, растопленное сливочное масло и подошедшие дрожжи с молоком, замешиваем гладкое нетугое тесто, накрываем полотенцем и убираем расстаиваться в теплое место на 1–1,5 ч. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт (чем тоньше, тем больше будет завитков), пласт смазываем маслом (кроме одной полоски с краю), корицу и сахар смешиваем и посыпаем пласт ровным слоем. Аккуратно сворачиваем рулет. Последний, ничем не смазанный кусочек теста увлажняем мокрыми пальцами и закрываем рулет, поворачивая его швом вниз. Нарезаем рулет на равные части толщиной примерно 2 см. Я не очень тонко раскатала тесто, и у меня получилось 13 булочек. Рулетики выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга и оставляем для расстойки на 30 минут. Духовку разогреваем до 180°C, выпекаем булочки 20–30 минут (как подрумянились, можно доставать).
В теплое молоко добавляем дрожжи и пару ложек сахара из общего количества, убираем в сторону на 10 минут. В муку добавляем сахар, соль, 2 яйца, растопленное сливочное масло и подошедшие дрожжи с молоком, замешиваем гладкое нетугое тесто, накрываем полотенцем и убираем расстаиваться в теплое место на 1–1,5 ч. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт (чем тоньше, тем больше будет завитков), пласт смазываем маслом (кроме одной полоски с краю), корицу и сахар смешиваем и посыпаем пласт ровным слоем. Аккуратно сворачиваем рулет. Последний, ничем не смазанный кусочек теста увлажняем мокрыми пальцами и закрываем рулет, поворачивая его швом вниз. Нарезаем рулет на равные части толщиной примерно 2 см. Я не очень тонко раскатала тесто, и у меня получилось 13 булочек. Рулетики выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга и оставляем для расстойки на 30 минут. Духовку разогреваем до 180°C, выпекаем булочки 20–30 минут (как подрумянились, можно доставать).
На весь экран
Пока булочки в духовке, готовим крем. Творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахар взбиваем до получения пышной однородной массы, смазываем булочки сразу из духовки. Через 5–10 минут можно подавать! Приятного чаепития!
Пока булочки в духовке, готовим крем. Творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахар взбиваем до получения пышной однородной массы, смазываем булочки сразу из духовки. Через 5–10 минут можно подавать! Приятного чаепития!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
gubka-spanch-bob
❤️
1
gubka-spanch-bob
3 недели назад

Готовлю уже второй раз. Это очень вкусно😍Огромное спасибо. Семья в восторге.

Марина
Марина
2 дня назад
gubka-spanch-bob,

Спасибо, что оценили рецепт! Моя семья тоже очень любит эти булочки, иногда просят их на праздник вместо торта 🙈😄

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.