Смузи с грушей и чаем матча на кокосовом молоке
Описание рецепта
Смузи придумал американец Стефен Кухнау в 60-х годах. Тогда в США начался спрос на здоровый образ жизни, поэтому Стефен изобрел рецепт на основе молочного коктейля, но без повышенного содержания сахара и жиров. Предлагаю вам рецепт с грушей и чаем матча, который зарядит вас бодростью на весь день.Слово редактора
Смузи на основе грушевого пюре, кокосового молока и чая матча — напиток без добавленного сахара с мягкой сладостью груши и травянистой горчинкой матча. Специи — мускатный орех, бобы тонка, ваниль — придают глубину вкусу. Подходит для завтрака или перекуса. Орехи и рублёные какао-бобы при подаче добавляют текстуру и лёгкую горечь какао.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши2шт.
- кокосовое молоко100мл
- матча1ч. л.
- лаймовый сок1ст. л.
- орехипо вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- мята2лист
- По желанию
- ванильная эссенция1ч. л.
- бобы тонка0.5шт.
- какао-бобы2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистите груши, сбрызните лаймовым соком и пюрируйте до однородности.Используйте спелые груши — они дают больше сока и легче пюрируются. Лаймовый сок не даёт пюре темнеть. - Шаг 2
Прогрейте кокосовое молоко со специями — мускатным орехом, бобами тонка и ванильной эссенцией, — но не доводите до кипения.Молоко прогревайте на слабом огне: при сильном нагреве кокосовое молоко расслаивается. - Шаг 3
В чашку с чаем матча добавьте чуть-чуть холодной воды и размешайте — это нужно, чтобы не ошпарить порошок.Достаточно одной-двух столовых ложек холодной воды — она смягчает удар горячей жидкости. - Шаг 4
Постепенно вливайте тёплое кокосовое молоко в чай матча, взбивая до однородности.Вливайте молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая или взбивая венчиком — так смесь будет без комков. - Шаг 5
Соедините грушевое пюре с молочно-чайной смесью и хорошо перемешайте.Если хотите более холодный напиток, дайте грушевому пюре и молочной смеси остыть перед соединением. - Шаг 6
Разлейте по стаканам и подавайте с орехами и рублёными какао-бобами.Какао-бобы можно заменить тёмным шоколадом, крупно нарубленным ножом.
На заметку
Подавайте смузи сразу после приготовления — матча быстро теряет аромат. Орехи и какао-бобы кладите в последний момент, чтобы они не размокли. Этот рецепт легко адаптировать: замените кокосовое молоко миндальным или овсяным. Больше вариантов подачи — на фото к рецепту.Оценить51
0