Согревающий напиток с клюквой
Описание рецепта
Ароматный, пряный, горячий ягодный напиток с клюквой для зимних посиделок.
Слово редактора
Клюквенный морс — отличный способ насладиться вкусом ягод даже зимой. Замороженная клюква сохраняет все полезные свойства и яркий вкус. Добавьте к напитку немного мёда — и вы получите не только вкусное, но и полезное средство для укрепления иммунитета. Подавайте морс горячим в холодные дни — он прекрасно согреет и создаст уютную атмосферу. Пряности подчеркнут ягодный вкус и добавят напитку особый аромат.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовлю продукты. Клюкву использую замороженную. Пряности использовать в целом виде, не молотые! Клюкву споласкиваю в холодной воде от кристалов льда. Апельсин нарезаю кружочками.
Чтобы аромат апельсина был более ярким, можно слегка надавить на кружочки после нарезки — так они лучше отдадут сок и вкус. Не используйте слишком много пряностей, чтобы не перебить вкус клюквы и апельсина
- Шаг 2
В сотейник выкладываю кружочки апельсина, клюкву, палочку корицы и бутоны гвоздики. Всю эту красоту заливаю литром холодной воды.
Используйте сотейник с толстым дном — он равномерно распределит тепло и снизит риск пригорания ингредиентов
- Шаг 3
Довожу до кипения на среднем огне и даю покипеть минуты 3–5. После чего накрываю сотейник крышкой и отключаю огонь. Даю напитку настояться минут 5. После чего процеживаю его через сито, раздавливая ягоды клюквы ложкой, чтобы сок из них попал в напиток. Ягодный, апельсиновый жмых, гвоздику и корицу удаляю. Для сладости добавляю в напиток мед. Можно добавить сахар по вкусу. Подаю напиток в теплом виде.
Чтобы напиток был более насыщенным, можно увеличить время настаивания до 10–15 минут. Мёд добавляйте в конце, чтобы сохранить все его полезные свойства и нежный вкус
На заметку
Напиток лучше подавать горячим, он отлично дополнит зимние посиделки. Можно хранить в термосе или в термокружке до 4 часов — так напиток сохранит температуру и аромат. Для более насыщенного вкуса добавьте немного имбиря или увеличьте количество пряностей. При желании мёд можно заменить на кленовый сироп в той же пропорции.