Салат из маринованного мяса
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из маринованного мяса — отличная идея для сытного и вкусного блюда. Сочетание нежной баранины, сладкого чернослива и ароматных шампиньонов создаёт интересное вкусовое сочетание. Такой салат прекрасно дополнит как повседневный, так и праздничный стол. Маринование придаёт мясу особую сочность и глубину вкуса, а свежие листья салата и помидоры добавляют хрусткость и свежесть. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в качестве закуски — он точно не оставит гостей равнодушными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина300г
- чернослив200г
- шампиньоны200г
- салат50г
- оливковое масло3ст. л.
- уксус1ст. л.
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- сахарпо вкусу
- тминпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории1595кКал66.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
продукты нарежьте, смешайте и залейте смесью оливкового масла, уксуса, соли, сахара, тмина и перца. Дайте пропитаться салату несколько минут, а затем выложите в салатник, украсьте кружочками помидора и листьями салата.
Для лучшего маринования нарежьте баранину небольшими кусочками — так специи лучше пропитают мясо. Чернослив предварительно замочите в тёплой воде на 10–15 минут, чтобы он стал мягче
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и мясо не потеряли текстуру. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте мясо и нарежьте остальные ингредиенты, но смешивайте всё непосредственно перед подачей. Храните маринованное мясо в холодильнике до 24 часов, а остальные ингредиенты — до 12 часов. К салату подойдёт лёгкий фруктовый или ягодный напиток.