Фриттата с грибами и овощами

07 декабря 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Фриттата — это итальянская разновидность омлета. Наверное, основное отличие заключается в том, что фриттату делают сначала на сковороде, а до готовности доводят в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоны3шт.
лук репчатый0.5шт.
фасоль стручковая100г
помидоры черри5шт.
зеленьпо вкусу
яйца куриные4шт.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
перец болгарский0.5шт.
сыр50г
куркумапо вкусу

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории311кКал
12.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шампиньоны нарезать произвольно, лук — полукольцами. Обжаривать на растительном масле 3–5 минут.
Шаг 2
Добавить размороженную стручковую фасоль и нарезанный соломкой болгарский перец. Посолить, перемешать и тушить все вместе до готовности.
Шаг 3
Яйца немного взбить вилкой.
Шаг 4
Добавить натертый на мелкой терке сыр, соль, черный молотый перец, куркуму по вкусу. Еще раз хорошо перемешать.
Шаг 5
В форму для запекания выложить овощную смесь, разровнять.
Шаг 6
Залить сырно-яичной массой.
Шаг 7
Помидоры черри разрезать пополам и украсить ими фриттату. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.
Шаг 8
Подавать фриттату, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!