Омлет с фрикадельками
Описание рецепта
Оригинальный вариант сытного омлета! Может быть подан не только на завтрак, но и в любое другое время.
Если у вас осталось немного фарша, очень рекомендую приготовить это блюдо!
Слово редактора
Омлет с фрикадельками — отличное решение для быстрого и сытного приёма пищи. Такое блюдо прекрасно сочетает нежную текстуру омлета и сочность мясных фрикаделек. Можно экспериментировать с видами фарша — добавить в него специи или зелень для более яркого вкуса. Подавайте омлет с фрикадельками с лёгким салатом из свежих овощей или с хрустящими тостами. Это блюдо станет настоящим открытием для любителей простых, но вкусных кулинарных решений.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш200г
- яйца куриные3шт.
- молоко150мл
- сольпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1209кКал50.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из фарша сформируйте небольшие шарики.
Для равномерного приготовления сделайте фрикадельки одинакового размера — примерно с грецкий орех.
- Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжаривайте кусочки фарша около 10–15 минут, постоянно переворачивая их.
Следите, чтобы фрикадельки не прилипали к сковороде — это может испортить их форму. Если нужно, добавьте немного масла. Готовые фрикадельки должны быть равномерно подрумянены со всех сторон.
- Шаг 3
Пока жарятся фрикадельки, в отдельную миску вбейте яйца.
- Шаг 4
Посолите, размешайте вилкой.
Соль добавляйте постепенно, пробуя смесь — это поможет избежать пересоления.
- Шаг 5
Добавьте молоко и еще раз перемешайте.
Молоко лучше использовать комнатной температуры — так смесь будет однороднее.
- Шаг 6
В глубокую посуду для приготовления омлета выложите фрикадельки.
- Шаг 7
Залейте омлетной массой.
- Шаг 8
Готовьте в микроволновке до желаемой консистенции омлета, около 2–3 минут. Или запекайте в духовке, но в этом случае форма должна быть жаропрочной. Подавайте к столу.
При приготовлении в микроволновке следите за текстурой омлета — он должен стать плотным и перестать быть жидким. В духовке ориентируйтесь на золотистую корочку.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Омлет с фрикадельками лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свою текстуру и вкус. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке при 180 °C около 10 минут. К омлету отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов или лёгкий овощной гарнир.