Томленая перловая каша в мультиварке
Описание рецепта
Перловая крупа незаслуженно обделена вниманием. А между тем молочная перловая каша вкусна и полезна.
В мультиварке каша будет томиться, как в печке, и получится с легким карамельным вкусом и ароматом топленого молока.
Слово редактора
Томлёная перловая каша — отличное блюдо для уютного семейного завтрака или ужина. Перловка, приготовленная в мультиварке, приобретает особую нежность и насыщенность. Попробуйте добавить к каше немного изюма или кураги — это придаст ей дополнительную сладость и аромат. А если подать кашу с кусочком сливочного масла и свежими ягодами, получится ещё вкуснее. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и станет источником полезных микроэлементов и клетчатки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа0.5стакан
- молоко500мл
- соль0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перловку хорошо промойте.Промойте перловку несколько раз, пока вода не станет прозрачной — это уберёт лишний крахмал и улучшит вкус каши. - Шаг 2
Замочите в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь.Замачивание помогает смягчить крупу и сократить время приготовления. Если нет возможности замочить на ночь, оставьте хотя бы на 2–3 часа. - Шаг 3
В чашу мультиварки влейте молоко. Подогрейте молоко в режиме «Выпечка» около 10 минут.Следите, чтобы молоко не закипело — оно должно лишь хорошо прогреться. Это поможет избежать пригорания в дальнейшем. - Шаг 5
Добавьте перловку, соль, сахар. Готовьте в режиме «Тушение» 3 часа. - Шаг 6
В готовую кашу добавьте масло.Через час после начала тушения проверьте количество жидкости — при необходимости добавьте ещё немного молока. Каша должна томиться, а не кипеть. - Шаг 7
Подавайте к столу.Масло лучше добавлять в слегка остывшую кашу — так оно равномерно распределится и улучшит текстуру. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовая перловая каша хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно подогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия можно добавить в кашу изюм или цукаты — это сделает её слаще и интереснее.Оценить54
0
Комментарии
2++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++