Горячий напиток с шиповником, апельсином и пряностями
Описание рецепта
Шиповник с апельсином — это зимний тандем: терпкий и цитрусовый, с пряным шлейфом корицы.Слово редактора
Отвар шиповника с апельсином и пряностями — согревающий витаминный напиток для холодных дней. Шиповник томят на медленном огне, затем добавляют дольки очищенного апельсина, корицу и гвоздику. Мёд — по вкусу, уже в чашке. Подойдёт взрослым и детям, хорош вместо чая вечером или как поддержка иммунитета в простудный сезон.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории47кКал1.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушёный шиповник хорошо промыла в тёплой воде.Промывайте шиповник в тёплой, но не кипящей воде, чтобы не смыть поверхностный слой с полезными веществами. - Шаг 2
Апельсин очистила от кожуры, чтобы напиток не горчил, и нарезала дольками.Если апельсин оставить с кожурой, напиток заметно горчит — лучше снять её полностью. - Шаг 3
Шиповник выложила в ковш или небольшую кастрюлю, залила водой и поставила на плиту.Используйте ковш с толстым дном: так жидкость не выкипает резко и шиповник томится равномерно. - Шаг 4
Как только вода закипела, накрыла крышкой и томила на медленном огне около 30 минут — шиповник должен хорошо набухнуть и начать лопаться.Следите, чтобы огонь был действительно минимальным — бурное кипение разрушает витамин C. - Шаг 5
Шаг 5Добавила нарезанный апельсин, гвоздику и палочку корицы, прокипятила всё вместе одну-две минуты, выключила и дала настояться под крышкой 10–15 минут.Не кипятите напиток после добавления апельсина дольше двух минут, иначе цитрусовый аромат улетучится. - Шаг 6Шаг 6Готовый напиток разлила по чашкам, мёд добавила по вкусу.Мёд растворяйте уже в чашке, в слегка остывшем напитке — при высокой температуре он теряет полезные свойства.
На заметку
Подавайте напиток горячим, процедив через ситечко. Готовый отвар хранится в холодильнике до двух суток — разогревайте порционно, не доводя до кипения. По этому рецепту можно добавить имбирь или звёздочку бадьяна. Красивые фото получаются, если налить в прозрачную кружку и положить рядом палочку корицы.Оценить52
0
Комментарии
1Вкуснейший получился напиток, Лена!👌Прям смаковали сидели!