Салат с форелью и апельсином
Описание рецепта
Быстрый рецепт освежающего салата.
Рыбу можно использовать любую: соленую или копченую
Салат также используем по вкусу, у меня был микс из фриссе, радиччио и руколы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель слабосоленая200г
- салатный микс100г
- моцарелла мини100г
- перец болгарский0.5шт.
- апельсины0.5шт.
- бальзамический крем2мл
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Апельсин, перец и зелень промыть и высушить.
- Шаг 2
На большое плоское блюдо выкладываем салатный микс так, что бы он полностью закрывал тарелку.
- Шаг 3
Форель нарезаем соломкой или кубиками
— как больше нравится. Если попадутся кости, убираем их. - Шаг 4
Нарезанную рыбу выкладываем на тарелку поверх салата.
- Шаг 5
Половину болгарского перца нарезаем соломкой, а затем
пополам. Можно нарезать кубиками. - Шаг 6
Выкладываем перец поверх форели.
- Шаг 7
Шарики моцареллы выкладываем поверх болгарского перца в произвольном порядке. Если используете большой кусок моцареллы, его необходимо предварительно нарезать на кубики примерно по 1 см.
- Шаг 8
Очищаем апельсин: срезаем сверху и снизу шляпки, делаем продольные надрезы на шкурке, стараясь не повредить дольки самого апельсина. Необходимо сделать 4–8 надрезов, чтобы было удобно снять кожуру.
- Шаг 9
От очищенного апельсина нам нужна только половина. Каждую дольку режем на 3 сегмента и выкладываем на салат в произвольном порядке.
- Шаг 10
Украшаем бальзамическим кремом, и можно подавать к столу.