Торт «Идеал»

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила количество сахара и вместо коньяка добавляю ром, он у меня настоян на ванили. Из этого теста можно испечь три коржа или шесть коржей, как вам больше нравится. Готовый торт неплохо обсыпать измельченным печеньем, а я иногда пеку лишний корж и использую его для посыпки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры116г
    145.00% от дневной нормы
  • Углеводы184г
    61.33% от дневной нормы
  • Калории1885кКал
    78.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «верх-низ».
  • Шаг 2
    Банки со сгущенкой опустить в кастрюлю с водой и варить 5 часов.
  • Шаг 3 Измельчить 100 г грецких орехов в мелкую крошку.
    Измельчить 100 г грецких орехов в мелкую крошку.
  • Шаг 4 Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить яичные желтки, мед и сахар и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи и соду, влить уксус и вымешать все на маленькой скорости.
    Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить яичные желтки, мед и сахар и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи и соду, влить уксус и вымешать все на маленькой скорости.
  • Шаг 5 Добавить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, все вымешать, затем всыпать просеянную муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
    Добавить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, все вымешать, затем всыпать просеянную муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
  • Шаг 6 Разделить тесто на 6 частей, каждую часть равномерно распределить по дну разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
    Разделить тесто на 6 частей, каждую часть равномерно распределить по дну разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
  • Шаг 7 Часто наколоть тесто вилкой и выпекать каждый корж по 10 минут, затем остудить.
    Часто наколоть тесто вилкой и выпекать каждый корж по 10 минут, затем остудить.
  • Шаг 8
    Измельчить все грецкие орехи для крема в мелкую крошку.
  • Шаг 9 Приготовить крем: в чашу комбайна выложить вареную сгущенку, 400 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи, влить ром и вымешать все до однородной консистенции.
    Приготовить крем: в чашу комбайна выложить вареную сгущенку, 400 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи, влить ром и вымешать все до однородной консистенции.
  • Шаг 10 Остывшие коржи смазать кремом и уложить друг на друга, оставшимся кремом смазать бока торта.
    Остывшие коржи смазать кремом и уложить друг на друга, оставшимся кремом смазать бока торта.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • ED
    Elena Devyataeva

     Уже 3 года готовлю именно этот торт на Новый год. Он идеален! ❤ и сейсас буду готовить. Жаль, что рецепт на ютубе. Пора каналу в VK переходить (

    • 1

Оставить комментарий