Профитроли с малиновым кремом и фисташками

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

В сотейнике соедините молоко, сливочное масло, соль, сахар. Доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте просеянную муку и постоянно помешивайте, пока не получится очень густое тесто.
Когда на дне кастрюли образуется тонкий мучнистый налет, все готово.

Снимите сотейник с огня и медленно перемешивайте тесто около 3 минут, пока оно не остынет. Добавьте яйца по одному, перемешайте.

Наполните кондитерский мешок заварным тестом. С помощью наконечника выложите аккуратные холмики теста на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между каждой заготовкой достаточно места.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.

Малину и фисташки мелко нарежьте.

В миске взбейте сливки Parmalat CHEF 35% до густой консистенции и отложите.

Белый шоколад растопите на водяной бане.

Добавьте рубленые фисташки.

В остывший шоколад влейте взбитые сливки и положите нарезанную малину. С помощью лопатки аккуратно перемешайте.

Остывшие профитроли разрежьте пополам и наполните кремом.

Подавайте со свежими ягодами!