Реклама
Юлия Высоцкая
Спецпроекты:
При выпекании профитролей важно, чтобы пергаментная бумага плотно прилегала к противню. Для этого приклейте ее на небольшое количество заварного теста.
Коньяк в этом рецепте использовать необязательно и поджигать креветки тоже. Это делается для особого вкусового оттенка, который приобретает креветочный мусс.
Готовые профитроли оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы крем хорошо пропитал тесто, и изделия получились мягкими. Чтобы выпечка не засохла, обязательно накройте ее чем-нибудь.
По желанию украсьте блюдо молотыми фисташками или сделайте сырные шапочки для всех профитролей.
| Белки | 20 г |
| Жиры | 45 г |
| Углеводы | 26 г |
| 150 г |
| 4 шт. |
| 125 мл |
| 125 мл |
| 100 г |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 200 г |
| 100 г |
| 150 мл |
| 120 г |
| 50 г |
| 50 мл |
| 30 мл |
| 2 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что определенные фрукты нельзя хранить вместе, потому
Эксперт рассказал, как приготовить на домашней кухне ресторанное блюдо, которое может стать
Специалисты по этикету рассказали, какие популярные ошибки мы допускаем, когда едим некоторые
Принято считать, что овсяная каша — не самое полезное блюдо. Но крупа все же
