Картошка со свиными ребрышками

На сухой сковороде обжарить ребра — буквально несколько минут с двух сторон.

На ребра выложить лук.

Добавить морковь. Залить водой, чтобы только прикрыло ребра. Довести до кипения. Посолить, добавить лаврушку и душистый перец. Тушить под крышкой 30 минут.

К мясу выложить очищенный картофель. Тушить 30 минут.

На ложке растительного масла обжарить томатную пасту. Всыпать сахар.

Добавить тосканские травы. Обжарить в течение двух минут. Залить бульоном от картошки, хорошо перемешать до состояния кетчупа. Влить соус в кастрюлю и проварить еще в течение 30 минут.

Приятного аппетита!