Запечённые яблоки с овсяными хлопьями, орехами и изюмом
Описание рецепта
Зимой, когда хочется чего-то тёплого и без лишних хлопот, эти яблоки выручают лучше всего. Начинка из хлопьев, орехов и изюма пропитывается яблочным соком, слегка хрустит по краям и становится мягкой внутри. Мёд, добавленный в середине запекания, даёт лёгкую карамельную нотку. Взбитые сливки — не просто украшение, а важная часть: холодные, они балансируют тёплое кисловатое яблоко. Готовить удобно: пока яблоки в духовке, можно заниматься своими делами. Порция — одно яблоко, и этого вполне достаточно.Слово редактора
Цельные яблоки, запечённые с начинкой из овсяных хлопьев, грецких орехов, изюма и клюквы — десерт без лишних сложностей. В процессе запекания начинка пускает сок и слегка карамелизуется под мёдом. Подходит детям и взрослым, хорош как в будний вечер, так и как лёгкое праздничное угощение. Подавать со взбитыми сливками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- овсяные хлопья2ст. л.
- изюм1ст. л.
- грецкие орехи рубленые1ст. л.
- клюквапо вкусу
- медпо вкусу
- сливки 33–35%100мл
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки тщательно вымыть. Чайной ложкой удалить сердцевину с семечками, сформировав углубление — не доходя до донышка. Вырезанную мякоть мелко нарезать и отложить.Берите крупные яблоки — они лучше держат форму и вмещают больше начинки. Сорт — любой. - Шаг 2
В миске смешать овсяные хлопья, изюм, рубленые грецкие орехи и клюкву. Добавить корицу на кончике ножа. Всыпать нарезанную мякоть яблок и перемешать.Овсяные хлопья быстрого или среднего приготовления пропекаются равномернее, чем цельные. - Шаг 3
Наполнить каждое яблоко начинкой, плотно утрамбовывая чайной ложкой.Не набивайте начинку с горкой: во время запекания она осядет и займёт весь объём. - Шаг 4
Поставить яблоки в духовку, разогретую до 150–160 °C, и запекать 20–25 минут.Не поднимайте температуру выше 160 °C — при сильном жаре кожура лопается и яблоко распадается. - Шаг 5
Когда начинка пустит сок и немного осядет, достать яблоки и полить мёдом по вкусу. Вернуть в духовку.Количество мёда регулируйте по вкусу: для кислых сортов можно добавить больше. - Шаг 6
Запекать ещё 20–25 минут до мягкости яблок — итого около 40–50 минут. Подавать со взбитыми сливками.Готовность проверяйте зубочисткой — мякоть должна протыкаться без усилий.
На заметку
Подавайте яблоки горячими или тёплыми — со взбитыми сливками 33–35%. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. По этому рецепту можно легко варьировать начинку: заменить клюкву курагой или добавить щепотку кардамона. Больше идей для запечённых фруктов ищите в разделе с фото на сайте.Оценить51
0