Яблоки, запеченные с овсяными хлопьями, орехами и изюмом
Описание рецепта
Самый зимний и очень простой десерт. Ароматное яблоко, слегка хрустящие овсяные хлопья, орешки, изюм, кислинка клюквы — все это на нежном облаке из взбитых сливок. Просто райское наслаждение!
Слово редактора
Запечённые яблоки с овсянкой — отличное решение для уютного зимнего вечера. Овсяные хлопья придают десерту приятную текстуру, а орехи и изюм добавляют питательности и сладости. Корица усилит аромат и подчеркнёт теплоту осенне-зимнего сезона. Подавайте десерт с взбитыми сливками и свежей клюквой — так он станет ещё более изысканным. Блюдо можно приготовить заранее и слегка подогреть перед подачей, оно останется таким же аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки3шт.
- овсяные хлопья2ст. л.
- изюм1ст. л.
- грецкие орехи рубленые1ст. л.
- клюквапо вкусу
- медпо вкусу
- сливки 33–35%100мл
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Яблоки можно брать любого сорта, желательно крупные. Овсяные хлопья лучше использовать быстрого или среднего приготовления.
Слово редактора
Выбирайте яблоки с плотной мякотью — они лучше сохранят форму при запекании. Овсяные хлопья быстрого приготовления сделают начинку более нежной.
- Шаг 2
Яблоки тщательно моем, с помощью чайной ложки удаляем сердцевину с семечками и делаем в яблоке углубление, немного не доходя до донышка. Аналогично подготавливаем остальные яблоки.
Слово редактора
Чтобы не повредить яблоко при удалении сердцевины, держите его устойчиво — например, на разделочной доске. Будьте аккуратны с глубиной углубления, чтобы яблоко не развалилось.
- Шаг 3
В чашке смешиваем овсяные хлопья, изюм, рубленые орехи и клюкву, перемешиваем. Можно добавить корицу на кончике ножа.
Слово редактора
Клюкву можно использовать как свежую, так и сушёную — она добавит приятную кислинку. Корица усилит аромат и подчеркнёт вкус яблок.
- Шаг 4
Кусочки, которые мы вырезали, когда делали углубление в яблоке, мелко режем и добавляем в овсяную смесь. Еще раз перемешиваем.
Слово редактора
Добавление кусочков яблока в начинку усилит фруктовый вкус и сделает текстуру более интересной.
- Шаг 5
В яблоко укладываем начинку, плотно прижимая чайной ложкой. Ставим в духовку запекаться при 150–160°C. Если запекать яблоки при более высокой температуре, они будут готовы быстрее, но, возможно, лопнет кожура, яблоко распадется.
Слово редактора
Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Низкая температура поможет яблокам равномерно пропечься, не потеряв форму.
- Шаг 6
Через 20–25 минут, когда начинка пустит сок и немного осядет, достаем яблоки и поливаем медом. Количество регулируйте по своему вкусу. Возвращаем обратно в духовку. Яблоки запекаются примерно 40–50 минут. Подавать со взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Слово редактора
Готовность можно проверить визуально: начинка должна стать мягкой и пустить достаточно сока, а яблоки — слегка размягчиться, но не потерять форму. Подавайте с взбитыми сливками — они смягчат текстуру и добавят кремовости.
На заметку
Запечённые яблоки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус. Десерт можно хранить в холодильнике до 2 дней, накрыв пищевой плёнкой. Перед подачей разогрейте в микроволновке 20–30 секунд. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного коричневого сахара или заменить изюм на курагу в той же пропорции.