Грибной салат с помидором и яйцом за 25 минут
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрый салат, в котором минимум усилий и никакой жарки — всё варится и нарезается.Слово редактора
Простой салат из отварных шампиньонов, помидора, яйца и репчатого лука с заправкой на оливковом масле. Никакой жарки — только варка и нарезка. Подходит для лёгкого обеда или ужина, хорошо вписывается в меню, когда нужно что-то некалорийное и быстрое. Зелёный лук в заправке даёт свежую нотку без лишних ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие30г
- помидоры140г
- яйца куриные1шт.
- лук репчатый20г
- лук зеленый0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории67кКал2.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны отварить в кипящей воде около 10 минут после закипания, затем охладить.Шампиньоны лучше закладывать в уже кипящую воду — так они меньше набирают влагу. - Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.Яйца после варки сразу переложите в холодную воду — легче чистятся. - Шаг 3
Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут, если не любите его резкий вкус. - Шаг 4
Охлаждённые шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Помидор и яйцо нарезать.Нарезайте шампиньоны потоньше — так салат получается более однородным по текстуре. - Шаг 5
Сложить в пиалу шампиньоны, репчатый лук, помидор и яйцо.Помидор лучше использовать плотный, чтобы он не пустил лишний сок. - Шаг 6
Приготовить заправку: к оливковому маслу добавить сушёный зелёный лук и соль, перемешать.В заправку можно добавить немного лимонного сока вместо части масла — вкус станет свежее. - Шаг 7
Шаг 7Залить салат заправкой и перемешать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе помидор даст сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — постояв, он пустит сок. Хранить в холодильнике можно до суток, но лучше без заправки. Этот рецепт легко масштабировать: на четыре порции просто удвойте количество ингредиентов. Для фото красиво смотрится подача в прозрачной пиале, где видны слои шампиньонов и помидора.Оценить51
0
Комментарии
3Мария, салатик пришёлся по вкусу, спасибо 🥰
Мария, а почему лук сушёный, может со свежим вкуснее?
Очень вкусный салат!😋👍