Селедка под шубой с маринованным луком
Описание рецепта
Селедка под шубой для многих остается настоящим символом Нового года и трогательным напоминанием о детстве. Хотите, чтобы любимый салат стал еще вкуснее? Тогда вместо обычного лука добавьте маринованный. Он будет приятно хрустеть
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- яйца куриные3шт.
- свекла2шт.
- лук красный1шт.
- уксус 9%20мл
- вода40мл
- сахар1щепотка
- сольпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо промойте свеклу и просушите ее бумажными полотенцами. В запеченном виде свекла намного сочнее и вкуснее, чем в вареном. Оберните корнеплод фольгой и запекайте в духовке при 180°C
от 40 до 60 минут в зависимости от размеров овоща. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. - Шаг 2
Картофель и морковь сварите вместе до готовности. Дайте
им полностью остыть, снимите с овощей кожуру. - Шаг 3
Часть луковицы оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте. Смешайте уксус с водой, добавьте в маринад сахар и залейте им весь лук. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Шаг 4
Яйца сварите вкрутую и очистите.
- Шаг 5
Все овощи, вареные белки и желтки натрите по отдельности на терке. Чем мельче, тем лучше ингредиенты пропитаются майонезом и тем нежнее получится салат.
Нарежьте филе селедки небольшими аккуратными ломтиками. - Шаг 6
Начинайте выкладывать салат. Последовательность слоев особой роли не играет —
выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Можно сервировать салат порционно с помощью формовочного кольца для эффектной подачи. - Шаг 7
Сначала выложите слои тертого картофеля и моркови. Каждый посолите и смажьте майонезом. Майонез наносите тонкой сеткой, чтобы слои равномернее пропитывались.
- Шаг 8
Далее выложите смешанные селедку и маринованный лук.
- Шаг 9
Затем выложите слой тертой свеклы, посолите ее и смажьте майонезом.
- Шаг 10
Украсьте селедку под шубой тертыми яйцами и колечками красного маринованного лука.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Комментарии
1Ждала большего эффекта расхождения с классической шубой, особо предавая значение наличию маринованного лука. Но, гости этого не заметили😅 Вкусно, как и классика.