Нежный омлет с манной кашей на сковороде
Описание рецепта
Я никогда не выбрасываю остатки еды — и даже две-три ложки манной каши у меня идут в дело. Именно так появился этот омлет: нежный, без резиновой корочки, с мягкой плотной серединой. Взрослые едят его с удовольствием, дети — тем более. Свернула пополам прямо на сковороде, подала сразу — и тарелка опустела быстро.Слово редактора
Омлет с манной кашей — простое блюдо из пяти ингредиентов: яиц, молока, манки, сливочного масла и соли. Манка делает текстуру мягче и плотнее обычного омлета, при этом вкус остаётся нейтральным. Подходит для детского завтрака и взрослого стола. Хорошо работает как способ использовать остатки манной каши — даже две-три ложки идут в дело.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каша3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- молоко100мл
- сольпо вкусу
- сливочное масло25г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте манную кашу или достаньте готовую — подойдут даже небольшие остатки.Каша должна быть без комков — тогда масса выйдет однородной. - Шаг 2
В миску вбейте яйца, влейте молоко, посолите.Молоко можно взять любой жирности. - Шаг 3
Добавьте манную кашу и хорошо перемешайте всё до однородности.Перемешивайте до полного растворения каши в яично-молочной массе. - Шаг 4
В сковороде растопите сливочное масло.Масло не должно гореть — разогревайте сковороду на среднем огне. - Шаг 5
Влейте омлетную массу и готовьте на среднем огне до готовности.Омлет готов, когда середина перестаёт быть жидкой. Крышка ускорит процесс. - Шаг 6
По желанию сверните омлет пополам и подавайте.Складывать пополам удобнее лопаткой, пока омлет ещё тёплый. - Шаг 7
Влейте омлетную массу. Готовьте омлет до готовности.Готовьте омлет на слабом огне, чтобы он равномерно пропекался. Омлет готов, когда его поверхность перестанет быть жидкой и слегка подрумянится - Шаг 8
Я свернула его пополам. Подавайте к столу. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — омлет вкуснее всего горячим. Хранить готовый омлет можно в холодильнике до суток, разогрев на сковороде или в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте зелень, тёртый сыр или кусочки овощей. Фото блюда показывает, насколько ровной и нежной выходит текстура благодаря манке.Оценить52
0
Комментарии
1Новая серия прекрасных завтраков 👍 нравится всё 💓