Сырные шарики с крабовыми палочками
Описание рецепта
Слово редактора
Сырные шарики с крабовыми палочками — отличная закуска для праздничного стола или фуршета. Они порадуют своим нежным вкусом и аппетитным видом. Такая закуска хорошо сочетается с лёгкими салатами и различными соусами. Кунжут придаёт блюду лёгкий хруст и восточный акцент. Готовятся шарики быстро и просто, поэтому станут настоящим спасением, если нужно быстро приготовить что-то вкусное.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- крабовые палочки200г
- сыр твердый100г
- яйца куриные6шт.
- майонез4ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Чтобы крабовые палочки легче натирались, предварительно охладите их в холодильнике — так они будут менее мягкими и не будут крошиться.
- Шаг 2
Добавить тертые отварные яйца.
Отварные яйца лучше натереть на той же тёрке, что и крабовые палочки — так консистенция начинки будет однородной.
- Шаг 3
Затем — тертый сыр и чеснок. Добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать.
Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом — получится менее калорийно. Проверьте баланс соли, учитывая солёность сыра и крабовых палочек.
- Шаг 4
Скатать небольшие шарики и обвалять их в кунжуте.
Для более интересной текстуры можно смешать белый и чёрный кунжут. Убедитесь, что шарики хорошо обвалены — кунжут должен плотно прилипнуть.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые сырные шарики лучше всего подавать сразу — так они сохраняют хрустящую корочку. Если необходимо приготовить заранее, сформируйте шарики и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей обваляйте в кунжуте и слегка разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К шарикам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или соус на основе сметаны и зелени.