Сырные шарики с крабовыми палочками в кунжуте
Описание рецепта
Эти шарики выручают, когда нужно быстро собрать закуску без возни с плитой. Вкус получается насыщенным за счёт чеснока и сыра, а кунжут даёт приятный хруст. Готовую массу удобно лепить заранее и держать в холодильнике до прихода гостей — шарики только выиграют, если постоят час-другой.Слово редактора
Сырные шарики с крабовыми палочками — холодная закуска без варки и жарки: крабовые палочки, отварные яйца и твёрдый сыр натираются на тёрке, смешиваются с майонезом и чесноком, затем скатываются в шарики и обваливаются в кунжуте. Подходит для фуршета, праздничного стола или быстрого перекуса. Готовится за 30 минут из продуктов, которые обычно есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- крабовые палочки200г
- сыр твердый100г
- яйца куриные6шт.
- майонез4ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.Замороженные крабовые палочки перед натиранием лучше не размораживать до конца — так они легче трутся. - Шаг 2
Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке.Яйца удобнее натирать полностью остывшими, иначе масса будет комковатой. - Шаг 3
Твёрдый сыр натереть на тёрке. Чеснок пропустить через пресс.Сыр берите твёрдый или полутвёрдый — мягкие сорта дадут лишнюю влагу и масса не будет держать форму. - Шаг 4
Соединить крабовые палочки, яйца, сыр и чеснок. Добавить майонез, посолить по вкусу и тщательно перемешать.Майонез добавляйте постепенно: масса должна быть достаточно плотной, чтобы шарики не расплывались. - Шаг 5
Скатать из массы небольшие шарики и обвалять каждый в кунжуте.Чтобы шарики получились ровными, смачивайте руки холодной водой перед каждым.
На заметку
Готовые шарики уложите на тарелку и уберите в холодильник на 15–20 минут — так они лучше держат форму. Подавайте охлаждёнными. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кунжута можно использовать измельчённые орехи или зелёный лук. Фото закуски выигрывает, если выложить шарики горкой на листья салата.Оценить53
0