Безалкогольный глинтвейн с брусникой
Описание рецепта
Слово редактора
Безалкогольный глинтвейн с брусникой — отличная альтернатива классическому напитку, которая порадует и детей, и взрослых. Этот согревающий напиток особенно актуален в холодное время года: он не только создаёт уютную атмосферу, но и помогает укрепить иммунитет благодаря полезным свойствам ягод и специй. Подавайте глинтвейн тёплым, можно с добавлением дольки лимона или апельсина. Экспериментируйте с количеством сахара и набором специй, чтобы подобрать идеальный баланс вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода3л
- брусника замороженная200г
- бадьян3звездочка
- корица2шт.
- имбирь корень1кусок
- тимьян свежий4веточка
- лимоны4долька
- кардамон зерна7шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Добавьте все специи, кроме тимьяна, и проварите 3–4 минуты.
Чтобы специи лучше раскрыли свой аромат, слегка раздавите зёрна кардамона и измельчите корень имбиря. Проваривание специй поможет создать насыщенный базовый вкус напитка
- Шаг 2
Затем добавьте бруснику, чернику, свежий тимьян и сахар по вкусу. Уменьшите огонь и прогрейте все вместе пару минут, не кипятите.
Брусника и черника придадут напитку яркость и кислинку. Сахар добавляйте постепенно, пробуя — так вы добьётесь идеального баланса сладости и кислоты
- Шаг 3
Выключите огонь и дайте настояться в течение получаса.
Во время настаивания вкус станет более глубоким и гармоничным. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы аромат не выветривался
- Шаг 4
Процедите глинтвейн и разлейте по бокалам. С наступающим Новым годом и Рождеством!
На заметку
Безалкогольный глинтвейн лучше всего подавать тёплым, но он также хорош и в охлаждённом виде — в зависимости от времени года и предпочтений. Хранить напиток можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более яркого вкуса можно добавить 50–100 г мёда вместо сахара или включить в рецепт немного апельсинового сока — около 100 мл.