Жареные пирожки с капустой

Замесить тесто, поставить на час в холодное место. Капусту нашинковать, слегка отварить, слить. Яйца сварить, порубить, смешать с капустой. Добавить сливочное масло (небольшой кусочек, для запаха) и соль. Тщательно перемешать. Из теста сделать шарики величиной примерно с грецкий орех. Раскатать, припудривая большим количеством муки. На каждый кружок выложить капустную начинку, скрепить края, жарить минуты по 2 - 3 с каждой стороны в раскаленном масле. Выложить на тарелку с салфетками - чтобы масло слегка стекло.