Праздничный рулет из свинины

Праздничный рулет из свинины

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой.

Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае это грибы с луком и сыром, а вы можете сделать начинку по вашему вкусу).

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина2кг
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • чеснок сушеныйпо вкусу
  • паприкапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры79г
    98.75% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории954кКал
    39.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Выбрать у мясника кусок свинины на косточке. Я взял отруб на 7 ребрах (на 7 человек). Разрезаем свинину не очень толстыми пластами и натираем специями с двух сторон (у меня это паприка, чеснок сухой, черный молотый перец и соль).
  • Шаг 2
    Нарезаем мелко лук и начинаем обжаривать его в смеси масел, затем, когда лук хорошо подрумянится, добавляем к нему натертые на мелкой терке шампиньоны. И продолжаем тушить. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку и чеснок в конце.
  • Шаг 3
    Аккуратно и равномерно распределяем начинку по пласту мяса и сверху добавляем натертый сыр. Плотно сворачиваем в рулет, стягиваем жгутом.
  • Шаг 4
    Выкладываем на двойной кусок фольги, подворачиваем края, ставим в лоток. На дно наливаем полстакана воды и отправляем в предварительно разогретую до 200°C духовку.
  • Шаг 5
    Запекаем около 45 минут. Далее достаем и даем постоять минут 10–15. Это важно, чтобы произошла сцепка и рулет не развалился, когда начнете резать. Можно нарезать!
Оценить44
0

Автор рецепта

@Vlad.Chefmeals@Vlad.Chefmeals,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий