Самса из слоёного теста с плавленым сыром и кунжутом
Описание рецепта
Такую самсу удобно делать, когда нет времени возиться с тестом: покупное слоёное, плавленый сыр — и через 20 минут на столе горячая выпечка с хрустящей кунжутной корочкой.Слово редактора
Самса из слоёного теста — быстрая несладкая выпечка с минимумом ингредиентов. Внутри — плавленый сыр, снаружи — румяная корочка с кунжутом. Подходит для завтрака, перекуса или сборов на вынос. Готовится из покупного слоёного дрожжевого теста, поэтому не требует опыта в работе с тестом. Шесть штук выходят примерно за 25 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1пласт
- пшеничная мука30г
- плавленый сыр Hochland Чизбургер300г
- яйца куриные1шт.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное дрожжевое тесто разморозьте по инструкции на упаковке.Размораживайте тесто заранее — в холодильнике за несколько часов или при комнатной температуре около 30 минут. - Шаг 2
На поверхности, посыпанной мукой, тонко раскатайте тесто и разрежьте на шесть квадратов.Чем тоньше раскатаете тесто, тем более хрустящей получится корочка. Следите, чтобы квадраты были примерно одинакового размера. - Шаг 3
Противень застелите пергаментом и выложите на него заготовки.Пергамент можно слегка смазать растительным маслом, если не уверены в его качестве. - Шаг 4
На каждый квадрат положите два ломтика плавленого сыра, сложенных пополам. Защипните края теста.Края защипывайте плотно, иначе сыр вытечет при выпекании. Можно дополнительно прижать вилкой. - Шаг 5
Яйцо взбейте венчиком и кулинарной кистью смажьте заготовки.Смазывайте только верхнюю поверхность и бока — это даёт равномерный румяный цвет. - Шаг 6
Посыпьте кунжутом и выпекайте до золотистой корочки.Выпекайте при 200 °C около 15–20 минут, до светло-коричневой корочки. Время зависит от духовки. - Шаг 7
Подавайте аппетитную сырную закуску на стол!
На заметку
Подавайте самсу тёплой — сыр внутри остаётся мягким и тянется. Можно дополнить свежими овощами или чашкой бульона. Готовую выпечку храните при комнатной температуре до суток, накрыв полотенцем. По этому рецепту с фото легко удвоить порцию — просто возьмите два листа теста.Оценить0.00
0