Самса из слоеного теста с кунжутом и сыром
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Самса — традиционное блюдо среднеазиатской кухни, и эта версия с слоёным тестом и сыром станет отличным вариантом для чаепития или лёгкого перекуса. Хрустящее тесто в сочетании с тягучим сыром и ароматным кунжутом создаёт неповторимое вкусовое сочетание. Подавайте самсу горячей — так она раскроет все свои вкусовые нотки. Можно дополнить блюдо свежими овощами или лёгким салатом. Приготовление в духовке позволит добиться золотистой корочки и сохранить сочность начинки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1пласт
- пшеничная мука30г
- плавленый сыр Hochland Чизбургер300г
- яйца куриные1шт.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления выпечки понадобятся следующие ингредиенты. Слоеное тесто предварительно разморозьте по инструкции, указанной на упаковке.Размораживайте тесто в холодильнике, а не при комнатной температуре — так оно сохранит текстуру и не потеряет форму. - Шаг 2
На поверхности, посыпанной мукой, тонко раскатайте тесто.При раскатке не давите слишком сильно, чтобы не повредить слои теста. Используйте скалку равномерно, двигаясь от центра к краям. - Шаг 3
Разрежьте тесто на 6 квадратов. На противень, застеленный пергаментом, выложите заготовки. Возьмите плавленый сыр Hochland Чизбургер.Для удобства можно использовать линейку или шаблон, чтобы квадраты получились ровными и одинаковыми. - Шаг 4
На каждый квадрат выложите по 2 ломтика плавленого сыра, сложенных пополам.Если сыр слишком мягкий, предварительно охладите его в холодильнике — так он будет легче нарезаться и не будет растекаться. - Шаг 5
Защипните края теста. Яйцо взбейте венчиком. С помощью кулинарной кисти смажьте этой смесью заготовки.При защипывании краёв теста убедитесь, что они плотно скреплены — это предотвратит вытекание начинки. Взбитое яйцо придаст самсе золотистый цвет. - Шаг 6
Посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.Духовку прогрейте заранее. Готовность можно проверить визуально — тесто должно стать золотистым, а сыр — расплавиться и немного подрумяниться. - Шаг 7
Подавайте аппетитную сырную закуску на стол!
На заметку
Готовую самсу лучше подавать сразу после выпечки — так она будет наиболее хрустящей. Если остались излишки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К самсе хорошо подойдёт свежий салат из овощей или острый соус.Оценить0.00
0