+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Спагетти с мидиями, кальмарами и просекко
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
1
13498
0
Реклама
Реклама
Реклама

Мидии с рокфором и белым вином.

Мидии с рокфором и белым вином.
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Для любителей морепродуктов и голубых сортов сыров!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мидии в панцирях 1,5 кг
Рокфор 200 грамм
Чеснок 2-3 зубчика
Горчица 1 столовая ложка
Белое вино не более 100 мл
Сливки жирные(сметана как вариант приемлема)2-3 ст.ложки
Петрушка- 2 веточки
Сливочное масло 25-30 грамм.
Соль не нужна, так как рокфор достаточно соленый сыр.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Как только сыр растворится переложить мидии в сотейник и добавить оставшееся вино, 15 грамм масла, нарезанный кусочками оставшийся сыр. Накрыть крышкой. Через 3 минуты, как только мидии начнут раскрываться добавить сливки и порезанную мелко петрушку. Перемешать, закрыть крышкой и выключить газ.
На весь экран
шаг 2
В сотейнике растопить 15 гр масла, в него же бросить нарезанный соломкой чеснок(сердцевинку из чеснока желательно вынуть, она горчит), добавить ложку горчицы и влить 25 мл вина, помешивая. Затем добавить нарезанный мелко сыр - 100 грамм.
На весь экран
шаг 3
Мидии готовые к употреблению(очищенные от песка) очень хорошо промыть.Пока готовите соус они могут стоять под струей холодной воды в раковине.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Юля
Юля
27.03.2011 23:55:58

5! мне нравится!

Olgetta
Olgetta
28.03.2011 00:29:08
Юля,

Мы от мидий просто с ума сходим:)

oliftira
oliftira
23.11.2010 17:34:57

Obozhaju midii!!!! no nikogda tak ne gotovila i dazhe ne slyshala o takom recepte...Poprobuju obyazatel'no!

Olgetta
Olgetta
23.11.2010 17:39:49
oliftira,

И тут +1:)
Мы в Париже иногда ходим в сеть ресторанов бельгийской кухни "Leon" там примерно так готовят.
С рокфором;
С дижонской горчицей;
А-ля провансаль(травки, помидорки,оливки);
Фирменные Леон с сельдереем;
и др, я еще не все попробовала:)