Мидии с рокфором и белым вином.

20 ноября 2010

Время приготовления

Автор: OlgettaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для любителей морепродуктов и голубых сортов сыров!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мидии1.0кг
горчица1.0ст. л.
вино белое100.0мл
петрушка2.0веточка
рокфорпо вкусу

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории448кКал
18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мидии готовые к употреблению(очищенные от песка) очень хорошо промыть.Пока готовите соус они могут стоять под струей холодной воды в раковине.
Шаг 2
В сотейнике растопить 15 гр масла, в него же бросить нарезанный соломкой чеснок(сердцевинку из чеснока желательно вынуть, она горчит), добавить ложку горчицы и влить 25 мл вина, помешивая. Затем добавить нарезанный мелко сыр - 100 грамм.
Шаг 3
Как только сыр растворится переложить мидии в сотейник и добавить оставшееся вино, 15 грамм масла, нарезанный кусочками оставшийся сыр. Накрыть крышкой. Через 3 минуты, как только мидии начнут раскрываться добавить сливки и порезанную мелко петрушку. Перемешать, закрыть крышкой и выключить газ.

Оценить46

Автор рецепта

Olgetta,автор рецепта

На этом сайте я публикую рецепты, которыми пользуюсь в своей жизни, не претендуя на их авторство. Я ни с кем не соревнуюсь и еще раз подчеркиваю, что ни на что не претендую! Сделать подборку рецептов это как составить сборник любимой музыки или видео на свой вкус. Безусловно есть люди, которые изобретают новые фишки, но как всем нам известно: новое это хорошо забытое старое. Все уже когда-то было.

Перейти в профиль